Изненађујуће је лако планирати бели лук у затвореном простору, а да чак и не користите земљу за саксије. Метода за то укључује стаклену посуду и мало воде, и то је савршен начин за узгајање зеленила белог лука током целе године. Шта је тачно зеље од белог лука? Такође познато као бели бели лук или гранчице белог лука, зеленило белог лука је изданак који излази из каранфила белог лука пре него што се формира луковица. Они су мање зрела верзија белог лука, укуса су сличног власцу белог лука и подсећају на млади лук или зелени лук .
Пређи на одељак
- 3 уобичајене сорте белог лука
- Како гајити бели лук у води
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а
Рон Финлеи предаје вртларство Рон Финлеи предаје вртларство
Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате сопствену храну.
Сазнајте више
3 уобичајене сорте белог лука
Постоје три главне сорте белог лука које можете изабрати да узгајате код куће. Софтнецк бели лук је ваш најбољи избор за узгајање зеленила белог лука, док су сорте тврдог врата најбоље за узгој белог лука.
- Софтнецк : Сорте софтнецк-а попут Силверскин-а идеалне су за складиштење (меке стабљике које им дају име лако се плету заједно када се очвршћавају). Уобичајене меке вратне сорте су корејска црвена, дугански, немачка црвена и шпанска роја.
- Харднецк : Чврсти бели лук може се препознати по једном прстену каранфилића и његовом блажем профилу окуса, док бели лук са меким вратом највероватније укључује луковице белог лука у прехрамбеној продавници, које садрже више слојева каранфилића, и има јачи, традиционалније бели укус.
- Слон : Бели лук са главом, познат и као слонски бели лук, обично није једна од препоручених сорти за баштоване. Слонски бели лук има укус ближи другим алијумима попут празилука, без пуно јаког укуса белог лука.
Како гајити бели лук у води
Узгајање белог лука у води у затвореном је много лакше него садња биљака белог лука на отвореном . Не морате да бринете о врсти тла, временским приликама, малчу, корову или штеточинама - све што вам треба је глава белог лука, чаша воде и мало сунчеве светлости.
- Клице каранфила од белог лука . Купите луковицу белог лука на локалној пијаци или у продавници прехрамбених производа и уклоните један или више појединачних каранфилића (водите рачуна да каранфилић буде у белој, папирнатој кожи). Клијање белог лука је једноставан поступак: само умотајте каранфилић у влажни папирни убрус и одложите их на топло место. После отприлике два дана, ваши каранфилићи би требало да почну да ничу.
- Проклијали каранфилић ставите у прозирну посуду . Желите шиљати никнути крај окренут према горе. Чаша је савршене величине за појединачни каранфилић. За више каранфилића чаша за пиће или тегла добро функционишу.
- Напуните посуду водом . Ниво воде треба да покрије нешто мање од половине клице белог лука. Вода на собној температури је идеална.
- Ставите контејнер на сунчану прозорску даску . Обавезно осигурајте да локација коју одаберете има осам до 12 сати сунчеве светлости дневно. Ако врхови клијавих глава белог лука почну да вену, можда добијају превише светлости и требали бисте уклонити контејнер са прозорске даске на један до два дана.
- Повремено допуните воду . Ако вода пређе у мутну смеђу нијансу, излијте прљаву воду и допуните је истом количином чисте воде.
- Берите зеленило белог лука после недељу дана . Током целе недеље требало би да приметите како зелени изданци расту нагоре, а корени расту од дна каранфилића. Знат ћете да је ваше зеље белог лука спремно за бербу када изданци буду високи између четири и седам центиметара. Када берете зеље од белог лука, одрежите горњу трећину изданка; бели лук је горчији близу своје базе. Обавезно сакупљајте само оно што сте спремни да једете; свежи бели лук је више укусан од зеленог лука, који се чува у фрижидеру.
- Уситните зеленило белог лука и додајте свом омиљеном јелу . Зелено од белог лука сјајно је зачињено за многе супе, сосеве, чорбе, тестенине и помфрит, а такође је и одлична алтернатива власцу на печеном кромпиру.
Сазнајте више
Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним 'Гангстер Гарденер'. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати биљке у кући и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.
