Ова медитеранска салата од сланутка узима укусе грчке салате и додаје гарбанзо пасуљ препун протеина. Пошто се салата од леблебија добро држи, то је одлична опција за ручкове и пикнике у потлуцку. Медитеранска салата од леблебија такође може бити веганска, безглутенска алтернатива салати од тестенине или са пасуљима.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта послужити са медитеранском салатом од леблебија
- Медитерански рецепт салате од сланутка
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Иотама Оттоленгхија
Шта послужити са медитеранском салатом од леблебија
Иако медитеранска салата од леблебија сама по себи може бити главно јело, она такође представља одличан прилог за укусно месо са роштиља или ћевапи . Џепове пита напуните салатом од леблебија и хумус за забаву уз фалафел. Ако сте неко ко воли да припрема оброке за недељне ручкове или вечере, можете да додате салату од леблебија са сировим кељем, куваном квинојом, куваним црним пасуљем, авокадом, остацима печеног поврћа или киселим краставцима.
Медитерански рецепт салате од сланутка
Служи
4Припремно време
30 минЦоок Тиме
30 минСастојци
- ½ црвени лук, танко исечен
- ¼ шоље свежег лимуновог сока, плус још по потреби
- 2 леблебије од конзерви од 15 унци
- 1 пинт чери парадајза (или парадајза грожђа), преполовљен
- Фета сира, коцкаст
- ½ шоља маслина каламата, без коштица
- 1 енглески краставац, танко исечен
- 1 каранфилић белог лука, ољуштен
- 1 кашичица кошер соли, плус још по укусу
- 1 кашика црвеног винског сирћета (или белог винског сирћета)
- ¼ шоља екстра девичанског маслиновог уља
- ⅛ кашичица свеже млевеног црног бибера
- ½ шоље свежег биљног лишћа као што су свежи першун оригано, копар, цилантро и / или нана
- Ставите исечени црвени лук у малу посуду и залијте лимуновим соком да покрије. Нека мацерирају најмање 15 минута.
- У међувремену комбинирајте састојке салате. У великој посуди комбинујте леблебије, парадајз, фета сир, маслине каламата и кришке енглеског краставца.
- Направите винаигретте. Користите малтер и тучак, нарибајте каранфилић и сол белог лука у пасту. Пребаците у малу посуду за мешање и умутите сирће. Додајте маслиново уље у полаганом, равномерном млазу, уз стално мешање. Окусите и прилагодите зачин.
- Састојке за салату прелијте преливом за салату. Додајте мацериране кришке црвеног лука и баците да се сједине. Нека седи на собној температури или у фрижидеру док се укуси не отопе, најмање 15 минута. Окусите и прилагодите зачин додавањем бибера. Непосредно пре служења прелијте свежим зачинским биљем.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Иотама Оттоленгхија, Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.
