Рецепт од лешника: Како направити пржени лешник

Лешников путер је кремасти намаз који можете направити из удобности властите кухиње.

Учите од најбољих

Пређи на одељак

• Шта је маслац од лешника?
• 3 начина за употребу маслаца од лешника
• Домаћи рецепт од маслаца од лешника

Шта је маслац од лешника?

Маслац од лешника је намаз направљен мешањем пржених лешника у пасту. Овај ароматични путер од орашастих плодова одличан је извор протеина, влакана, антиоксиданата, витамина Б и витамина Е. Са својим богатим, орашастим укусом, лешников путер чини савршену пратњу тосту, палачинке , сладолед и колачиће.

3 начина за употребу маслаца од лешника

Најједноставнији начин уживања у лешниковом маслацу је мазање на тост, али он заиста блиста у посластицама.

1. Помешајте га са чоколадом . Можете да направите домаћу верзију Нутелле, кремастог италијанског чоколадног маслаца од лешника, уграђивањем сирови какао у праху или млевени чипс од чоколаде у путер од лешника.
2. Користите га као прелив за сладолед . Додајте додатно богатство и текстуру сладоледу од чоколаде или ваниле уз додатак кашике путера од лешника.
3. Додајте га у колачиће . Додајте маслац од лешника у следећу серију чоколадних колачића за још један слој богатства.

Домаћи рецепт од маслаца од лешника

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Макес

Припремно време

Укупно време

Цоок Тиме

Састојци

• 2 шоље сирових лешника
• ½ кашичица морске соли, плус још по укусу
• 1 кашика уља лешника (по жељи)
• 1 кашика јаворовог сирупа

1. За укуснији намаз започните печењем лешника (опционално). Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. У једном слоју распоредите лешнике на неподмазан лим у облику печења и пеците док не постану мирисни и златносмеђи, око 10–15 минута. Нека се охлади на собну температуру, око 15 минута.
2. У процесору хране или блендеру велике брзине пеците лешнике док се ситно не исецкају, око 30 секунди. За крупни маслац од лешника уклоните ¼ шоље сецканих ораха и оставите са стране.
3. Обрађујте док ораси не формирају глатку, густу пасту, око три минута, правећи паузе сваког минута или тако некако да бисте стругали странице посуде.
   
4. Додајте сол, уље и јаворов сируп и наставите да обрађујете док се потпуно не уклопи, око минут. За здепасти лешник, додајте исецкане орахе и пулсирајте неколико пута да се уклопи.
5. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до месец дана. Ако дође до одвајања уља, једноставно мешајте док не постане глатко.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.