Која је разлика између салате Ромаине и салате Ицеберг?

Обоје римски и зелена салата леденог салата дају освежавајуће гњечење салатама, савршено се уклапају у сочне пљескавице и праве укусно хрскаве облоге од зелене салате. Када бирате између ромина и леденог брега, можда се питате да ли две различите врсте зелене салате заиста разликују.

Пређи на одељак

• Која је разлика између салате Ромаине и Ицеберг?
• Која је зелена салата најздравија?
• Које су нутритивне информације о леденој салати?
• Које су информације о хранљивим вредностима за ромску салату?
• Можете ли наизменично користити Ромаине и Ицеберг?
• 6 идеја за рецепт за салату Ромаине
• 6 идеја за рецепт за зелену салату
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Гордона Рамсаи-а

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.

Која је разлика између салате Ромаине и Ицеберг?

Зелена салата Ицеберг, која се назива и хрскава салата, бледо је зелена и изгледа у облику куглице, док је роминска тамнозелена са издуженим листовима.

Ицеберг се широко користи у ресторанима и продавницама прехрамбених производа због свог дугог рока трајања и ниске цене у поређењу са римском зеленом салатом. Највећа разлика између њих је њихов нутритивни садржај. Ромаине је победник у скоро свим хранљивим категоријама и има виши ниво витамина А, К и фолата.

Која је зелена салата најздравија?

Нутриционистички гледано, ромин се сматра супериорнијим од санте леда. Ромаине је препун хранљивих састојака, укључујући витамине А и Ц, те добре количине фолне киселине и магнезијума. Тамнији зелени лиснати делови пружају већу хранљиву вредност од белих хрскавих центара, али сви они садрже влакна у здравој исхрани.

Које су нутритивне информације о леденој салати?

Иако ледени брег лоше утиче у поређењу са осталим лиснатим зеленилом, ово нискокалорично поврће заправо садржи неколико нутритивних и здравствених благодати. Свака порција садржи само 12,5 калорија и пружа мале количине дијеталних влакана, протеина и других витамина и минерала, укључујући витамине Б комплекса и витамин Ц, витамин А, витамин Е и витамин К, као и минерале попут калцијума, бакра, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум и цинк. Хранљиве материје које се налазе у зеленој салати ледени брег чине је корисном у исхрани са мало угљених хидрата или са мало калорија.

Које су информације о хранљивим вредностима за ромску салату?

Ромаине није одличан само за зеленило салате, он је снага хранљивих састојака. Здравствени радници препоручују додавање лиснатог зеленила у свакодневну исхрану како би додали здраве минерале као што су калијум, калцијум, магнезијум и фосфор.

Поред корисних минерала, римска салата је и добар извор витамина. Лисната зелена богата је витамином Ц, витамином Б (фолна киселина), витамином А и бета-каротеном. Према УСДА-у, свака количина порције - једна шоља исецкане римске салате има само 8 калорија, што је чини идеалном, нискокалоричном, здравом храном.

Можете ли наизменично користити Ромаине и Ицеберг?

Пошто и салата од ромаина и леденог брега задовољава хрскавост и благи укус, у рецептима се лако могу заменити једна за другу. Обоје је издашна зеленица идеална за салате, украсе, шољице зелене салате и може да издржи топлоту за пирјање.

6 идеја за рецепт за салату Ромаине

1. Ницоисе салата . Класична француска салата препуна ромине, кромпира, бораније, маслина, тврдо куваних јаја, парадајза и краставаца обложених винаигретте .
2. Сецкана грчка салата . Сецкана ромаине салата, парадајз, краставци, паприка, маслине Каламата, црвени лук, свежи першун и фета сир са винаигретом од црвеног вина.
3. Класична салата Цезар . Зелена салата Ромаин и крутони обучени лимуновим соком, маслиновим уљем, јајетом, инћунима, белим луком, дижонским сенфом, пармезаном и црним бибером.
4. Вијетнамски омотани салата од бифтека . Бланко одрезак на жару послужен са сосом од краставца и ђумбира. Умотан у листове зелене салате и завршен прженим кикирикијем и листовима нане.
5. Ромаине са роштиља . Срца ромске салате, намазана биљком винаигретте и печена на жару. Сервирајте срца цела или исецкана и бачена у салату.
6. Мешано месо од говедине и романа . Кратка ребра маринирана у мешавини соје и сирћета, а затим пржена са ђумбиром, младим луком и руменом.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Предаје кување И.

Учи кување

Предаје уметност кућног кувања

Предаје технике кувања И: поврће, тестенине и јаја

6 идеја за рецепт за зелену салату

1. Клин салата . Класична америчка салата са резаним клиновима салате леденог брега, преливом од кремастог плавог сира и хрскавим комадићима сланине.
2. Цобб Салад . Обилна салата са сецканом зеленом салатом леденог брега, оштром сланином, пилећим прсима, тврдо куваним јајима, авокадом, власцем и властелином Рокуефорт у виноигрети од црвеног вина.
3. Пржене шоље зелене салате . Хрскави цели пржени бранзино , Тајландски чили сос за умакање, шољице зелене салате ледени брег и разни кисели краставци.
4. Шоље салате са шкампима на жару . Шкампи на жару од лимунске траве са слатким чиле сосом, послужени у шољицама зелене салате.
5. Фаттоусх салата . Измрвљени пита чипс са сецканом зеленом салатом леденог брега, парадајзом и минти преливом.
6. Кинеска зелена салата . Зелена салата од листова леденог лука сотирана белим луком и преливена сосом од сојиног сезама.

Пронађите још кулинарских техника и идеја за рецепте у МастерЦласс-у Гордона Рамсаи-а.