Ако имате главицу белог лука и рерну, можете код куће направити карамелизовани, намазани печени бели лук.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- 5 начина употребе печеног белог лука
- Колико траје печени бели лук?
- Како чувати печени бели лук
- Једноставан рецепт за печени бели лук
5 начина употребе печеног белог лука
Печење белог лука је једноставан начин да ублажите опори укус сировог белог лука и додате дубину разним јелима. Најлакше је то учинити са целом главом белог лука, али шта можете учинити са толико пржених каранфилића белог лука?
- Додајте печени бели лук у хумус уместо сировог белог лука
- Завртите печени бели лук у Пире кромпир
- Печени бели лук умутите у преливе за салате
- Печени бели лук намажите на пржену багету са прстохватом соли за лако предјело
- Печено служите као зачин за говедину или шницла од карфиола
Колико траје печени бели лук?
Бели лук који купујете у супермаркету суши се (суши) да траје дуже од луковица свежег белог лука. Излечени бели лук може трајати месецима, али кад кувате каранфилић, они постају много кварљивији због садржаја влаге. Печени бели лук издржаће две недеље у фрижидеру, а до неколико месеци у замрзивачу. Печени бели лук не остављајте на собној температури дуже од неколико сати.
Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувањаКако чувати печени бели лук
Кувани бели лук се не одржава добро на собној температури - чак и када се чува у њему екстра дјевичанско маслиново уље , сматра се ризиком за ботулизам. Међутим, печени бели лук се врло добро смрзава. Да бисте то урадили, једноставно уклоните омоте и замрзните ољуштене каранфилиће у једном слоју на плеху, а затим преместите смрзнуте пржене каранфилиће белог лука у пластичну кесу која се може поново затворити. Или исцедите каранфилиће белог лука из омота за папире и згњечите их заједно, а затим распоредите пасту од печеног белог лука у посуде за коцкице леда за каснију употребу. За сигурно одмрзавање преместите смрзнути пржени бели лук у фрижидер најмање сат времена пре него што планирате да га користите.
Једноставан рецепт за печени бели лук
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
2 главице белог лукаПрипремно време
10 минУкупно време
1 х 10 минЦоок Тиме
1 хрСастојци
- 2 главице белог лука
- 1 кашика маслиновог уља
- Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита. Одлепите спољне слојеве луковица белог лука, остављајући главу нетакнутом са најмање једним слојем папира који окружује сваку сијалицу.
- Оштрим назубљеним ножем исеците главе белог лука попречно, уклањајући око ¼ инча са врха сваке сијалице да бисте открили каранфилић.
- Накапајте маслиново уље на врх сваке сијалице где сте направили рез.
- Обмотите главе белог лука алуминијумском фолијом да их потпуно покријете и ставите на плех или плитку посуду за печење.
- Печени бели лук исеците нагоре, док се главице белог лука не осете потпуно меканима и не изгледају златно смеђе, око 40–60 минута.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.
