Класични домаћи рецепт од маслаца од ораха

Научите како да направите путер од ораха из удобности свог дома.

Учите од најбољих

Пређи на одељак

• Шта је маслац од ораха?
• Какав је укус маслаца од ораха?
• 4 начина употребе ораховог маслаца
• Домаћи рецепт од маслаца од ораха

Шта је маслац од ораха?

Путер од ораха је намаз направљен млевењем сирових или препечених ораха у пасту. Како се ораси распадају у процесу мешања, они ослобађају природна уља да би створили кремасти орах. Путер од ораха можете користити у различитим применама, од слатких до сланих. Ораси су извор антиоксиданата, омега-3 масних киселина и влакана.

Какав је укус маслаца од ораха?

Ораси имају богат, меснат укус са благо горкастим укусом. Можете ублажити горки укус тако што ћете препећи орашасте плодове и уклонити љуске пре мешања, а можете додати и мед или јаворов сируп као заслађивач.

4 начина употребе ораховог маслаца

Путер од ораха је свестран намаз који можете користити у разним апликацијама.

1. Као замена за путер од кикирикија : Орахов путер је одлична замена за путер од кикирикија. Савршено се уклапа са желеом на сендвичу или са тамном чоколадом у десертима.
2. У смоотхиејима : Орахов путер је изврсно средство за згушњавање смоотхие-а и схаке-а. Додајте кашику богатог намаза у смоотхие од смрзнутих банана, бадемово млеко , и датуми.
3. Као пуњење : Комбинујте путер од ораха са млеком и јајима да направите крему од ораха за укусну надјев од пита или колача.
4. У супу : Појачајте богатство супе од бундеве додавањем мешавине неколико кашичица ораховог путера.

Домаћи рецепт од маслаца од ораха

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Макес

Припремно време

Укупно време

Цоок Тиме

Састојци

• 2 шоље сирових ораха
• ½ кашичица морске соли, плус још по укусу
• 1 кашика уља ораха или кикирикија (по жељи)
• 1 кашика јаворовог сирупа или меда

1. За ароматичнији намаз започните печењем ораха (по жељи). Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. У једном слоју распоредите орахе на подмазан лим за печење. Тостирајте орахе док не постану мирисне и златно браон, око 10-15 минута.
2. Још врући, трљајте орахе између две чисте кухињске крпе да бисте уклонили све коре. Нека се охлади на собну температуру, око 15 минута.
3. У процесору хране или блендеру велике брзине пеците печене орахе док се ситно не исецкају, око 30 секунди. За крупни маслац од ораха уклоните ¼ шоље сецканих ораха и оставите са стране.
4. Обрађујте док ораси не формирају глатку густу пасту, око 3 минута, правећи паузе сваког минута да бисте стругали странице посуде.
5. Додајте сол, уље и јаворов сируп и наставите да обрађујете док се потпуно не уклопи, око 1 минут. За крупни маслац од ораха, додајте сецкане орахе и пустите неколико пута да пулсирају.
6. Чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до месец дана. Ако дође до раздвајања уља, једноставно мешајте док не постане глатко.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.