Биљке зелене салате ( Лацтуца сатива ) су брзо растуће усеве по хладном времену које су лако се сади и бере . За разлику од ледене санте, путера и румене салате, ово лиснато зелено и црвено не расте из главе или срца, што их чини идеалном усевом са малим одржавањем. Шарене сорте зелене салате попут месклуна, ендивије или руколе могу да направе брз, једноставан додатак вашем вртном кревету.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Када убрати салату
- Како убрати салату
- Како чувати зелену салату
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а
Када убрати салату
Тип зелене салате коју узгајате а зона издржљивости у којој живите одредиће дужину ваше вегетације, као и најбоље време за бербу. У зависности од ваше климе, зелена салата може да расте рано у пролеће или јесен, и готово било где у лето, све док биљку непрестано заливате и пружа делимичну хладовину.
Можете почети да проређујете и једете јестиве обрезе са младих листова зелене салате око три недеље након садње. Време је кључно за бербу зелене салате - што дуже чекате на бербу, то постаје горка. Иако је мање склоно завртњевима, листови зелене салате ће изгубити свој укус и увенути дуготрајним излагањем врућем времену или неправилним одржавањем.
Како убрати салату
Берба зелене салате разликује се од бербе главице зелене салате, јер растресите листове можете брати док расте, а не да чекате да се формирају глава или срце. Када ваши спољни листови достигну дужину од око четири центиметра, можете да користите пар шкара за одсецање - или прсте да бисте их откинули - отприлике центиметар изнад крошње биљке зелене салате.
Избегавајте додиривање унутрашњих листова током бербе. Ови листови ће на крају постати спољни листови, који ће бити спремни за бербу за око седам до 10 дана. Искорењивање целе биљке или оштећење подлоге може ометати раст салате, зато будите опрезни када уклањате лишће да не покидате, поцепате или пресечете крошњу.
Рон Финлеи предаје вртларство Гордон Рамсаи предаје кување И др. Јане Гоодалл предаје очување Волфганг Пуцк предаје кување
Како чувати зелену салату
Након бербе зелене салате, листове оперите и темељито осушите. Умотајте салату у сув папирни убрус и чувајте је у пластичној врећици или контејнеру у хладнијој фиоци хладњака седам до 10 дана.
Ако салата почне да вене, можете је оживети у брзом леденом купатилу - али салату која је љигава или има мирис треба одмах бацити.
Сазнајте више
Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним „Гангстерским баштованом“. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати своје кућне биљке на животу и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.
