КАКО НАПРАВИТИ СОУВЛАКИ: ГРЧКИ ПИЛЕЋИ РЕЦЕПТ ЗА СУВЛАКИ

Ако волите ћевапе, пробајте соувлаки, популарну грчку уличну храну. Направљено од пилећих прса и послужено са свежим поврћем, савршено је главно медитеранско јело.

Наши најпопуларнији

Учите од најбољих

Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочети

Шта је Соувлаки?

Соувлаки је грчко јело од маринираног меса печеног на ражњу. Реч соувлаки (множина соувлакиа ) потиче од средњовековне грчке речи за ражањ, соувла . Месо са роштиља је традиционално свињско месо, али може бити и јагњетина, пилетина или говедина. Месо соувлаки се пре печења обично ароматизира маринадом лимуновог сока, белог лука и зачинског биља.

Како служити Соувлаки

У Грчкој се соувлаки обично служи као главно јело са пиринчем и тзатзики . У Сједињеним Државама се често служи као сендвич са пита слично жиру или схаварма. За прилог или предјело испробајте грчку салату направљену од фета сира, краставца, исеченог црвеног лука и парадајза, или сувлаки у пару са прженим кромпиром.

Грчки рецепт за пилетину Соувлаки

емаил рецепт

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Служи

Припремно време

30 мин

Укупно време

8 х 50 мин

Цоок Тиме

20 мин

Састојци

2 пилећа прса без костију без костију
2 кашике свежег лимуновог сока
1 кашичица свеже млевеног црног бибера
1 кашичица кошер соли
2 каранфилића белог лука, млевени
½ шоља свежег лишћа оригана, млевено
½ кашичица паприке
2 кашике екстра девишког маслиновог уља, подељено
Цацики сос, за сервирање (по жељи)
Пита или пиринач, за сервирање (опционално)
Поврће као што је зелена салата, парадајз и кисели краставци за служење (по жељи)

Исеците пилећа прса на коцке од 1 инча.
Направите маринаду. У великој посуди комбинирајте лимунов сок, бибер, сол, млевени каранфилић белог лука, оригано, паприку и 1 кашику маслиновог уља.
Маринирати пилетину. Баците комаде пилетине у маринаду и ставите у фрижидер, покривене, преко ноћи.
Следећег дана пустите пилетину да се одмара на собној температури, око 30 минута. Распоредите комаде пилетине на металне или дрвене ражњеве, остављајући пуно простора у дну ражња за лако руковање. (Ако користите дрвене ражњеве, потопите их у воду сат времена пре кувања.)
Премажите решетку од ливеног гвожђа преосталим уљем и ставите на средње јаку ватру. Када је тигањ врло врућ, додајте пилеће ражњиће. Кувајте док унутрашња температура не региструје 165 степени Фахренхеита, око 5-10 минута по страни. Послужите топло уз соувлаки пратњу попут тзатзикија, пита, пиринча и поврћа.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.