Креда још једну за сочива - суперхрана која се чула широм света - у овој основној комфорној прехрамбеној храни.
шоље у пинти боровница
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта је Мујадара?
- Можете ли користити смеђи пиринач за Мујадара?
- Шта служити са Мујадаром
- Једноставан рецепт Мујадара
Шта је Мујадара?
Мујадара (или муџаддара , као што је познато у Јордану, Либану и Палестини, и мудардара у сиријској кухињи) је пилаф без глутена који садржи браон или зелено сочиво, пиринач дугог зрна или басмати и карамелизовани лук, обично зачињен кимом и коријандером, а служи као прилог топао, расхлађен или на собној температури. Ову комбинацију пиринча и сочива богате протеинима можете видети у читавој блискоисточној кухињи, од индијске кхицхди египатском кусхари и ирански аддас поло .
Можете ли користити смеђи пиринач за Мујадара?
Мујадара се обично прави са белим пиринчем, али можете га користити браон пиринач за хранљивији, још хранљивији укупни профил укуса.
Шта служити са Мујадаром
Мујадара чини сјајну издашну подлогу за готово све, од прженог или пошираног јајета до печеног меса или рибе са жара - блага сласт прженог лука са ароматичним зачинским нотама заиста оживљава све што имате у фрижидеру - али можете га послужити и уз гомилу лабнех или обичног грчког јогурта и салату од биљака краставаца и парадајза са ментом и цилантром.
Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувањаЈедноставан рецепт Мујадара
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
3Припремно време
5 минУкупно време
1 х 5 минЦоок Тиме
1 сатСастојци
- 4 шоље воде или поврћа
- 1 шоља зелене или смеђе сочива
- 1 шоља белог или смеђег пиринча (басмати је у сваком случају најбољи)
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики жути лук, средње коцкице
- ½ кашичица млевеног кима
- ½ кашичица семена кима
- Кошер со по укусу
- У великом лонцу на средње јакој ватри прокувајте 4 шоље воде или залихе. Додајте сочиво и пиринач, па пустите да прокључа пре пада на лагану ватру и држања лонца на лаганој ватри. Покријте и кувајте док пиринач и сочиво не омекшају, али не и кашасто, тестирање на 20–30 минута. Уклоните са ватре и оставите са стране.
- На средње јакој ватри загрејте маслиново уље у средње тепсији. Додајте лук и ким и динстајте док не порумени и не постане свеж око ивица.
- Умешајте половину прженог лука у смешу пиринча и сочива. Посолите по укусу.
- Врх мујадара са преосталим хрскавим луком и исцедком лимуновог сока.
Постаните бољи домаћи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Алице Ватерс, шефа Тхомас Келлер-а, Гордона Рамсаи-а и још много тога.
