Лако домаће млеко од лешника савршена је замена за крему са укусом лешника уз вашу јутарњу шољу кафе.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
Гордон Рамсаи предаје кување И Гордон Рамсаи предаје кување И
Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.
Сазнајте више
Шта је млеко од лешника?
Лешничко млеко је немлечна млечна алтернатива направљена од натопљених лешника помешаних са свежом водом. Мање уобичајено од бадемово млеко или индијско млеко , млеко од лешника има кремасту конзистенцију и пријатан укус лешника који се добро слаже са чоколадом и кафом.
Домаћи рецепт од млека од лешника
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
2 шољеПрипремно време
10 минУкупно време
2 х 10 минСастојци
- 1 шоља сирових лешника
- ¼ кашичица морске соли, плус још по укусу
- 2 кашичице чистог јаворовог сирупа или агаве или замените 2 датуља Медјоол (опционално)
- ½ кашичица екстракта ваниле (опционално)
- Ставите лешнике у велику теглу или средњу посуду и прекријте их 2 инча хладне воде. Покријте чистом кухињском крпом и ставите у фрижидер. Намочите орахе најмање 2 сата и до 12 сати да омекшају.
- Оцедите воду за натапање која садржи фитинску киселину и исперите орахе у цедилу са фином мрежицом под хладном текућом водом.
- У брзом блендеру или процесору хране комбинирајте испране лешнике са 2 шоље воде и соли. Додајте јаворов сируп, агаву или датуље и ванилију (ако користите). Мешајте на великој брзини док ораси не буду фино млевени и вода непрозирна.
- Процедите млеко од орашастих плодова кроз врећу са орашастим млеком или цедило са финим мрежицама обложено газом у велику мерну чашу. Завежите крајеве газе или затворите кесицу са орасима и измасирајте што више ораховог млека. Готово млеко имаће светло смеђу боју од коже лешника.
- Ставите у фрижидер док се не охлади, најмање 1 сат. Окусите и прилагодите зачин. Домаће млеко од орашастих плодова држаће се у херметички затвореној посуди, у фрижидеру, 2–4 дана. Протрести пре служења.
- Преосталу пулпу лешника користите у смоотхиејима, граноли или кифлама. (Такође можете осушити остатке пулпе да бисте направили брашно од орашастих плодова, брашно без зрна.)
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.
