КАКО НАПРАВИТИ ГРЧКИ ЦАЦИКИ: ЈЕДНОСТАВАН РЕЦЕПТ ЗА ЦАЦИКИ

Научите како да направите освежавајући домаћи тзатзики сос уз своју омиљену грчку храну.

шта је третман у филму

Наши најпопуларнији

Учите од најбољих

Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочети

Шта је Тзатзики?

Тзатзики је умак направљен од јогурта, сецканог или нарибаног краставца и белог лука. Грчки тзатзики је обично ароматизиран свежом ментом, док је у Турској, где је познат као цацик , пожељна биљка је свежи копар. Остали уобичајени додаци укључују црвено винско сирће или лимунов сок за киселост и црни бибер, сумац и коријандер за зачине.

6 начина да се служи Цацикију

Овај освежавајући сос од краставаца главна је медитеранска и грчка храна, а постоји више начина да се у њему ужива.

Са хлебом или чипсом : У Грчкој се тзатзики често служи само сомун и екстра девичанско маслиново уље. Такође можете да га упарите са пита чипсом за лагану међуоброк.
Са соувлакијем : Служите тзатзики са соувлакијем, грчким јагњећим ћевапима маринираним у свежем лимуновом соку, белим луком и зачинским биљем послуженим преко пиринча
Са поврћем : Цацики се добро слаже са шаргарепом, грашком, целером, краставцем. Послужите уз пржени патлиџан или тиквице
Као прелив : Претворите аутентични грчки тзатзики сос у кремасти прелив за салату разређивањем са свежим лимуновим соком, црвеним винским сирћетом и маслиновим уљем.
На жироскопу : Тзатзики користите као зачин за гирос, грчке сендвиче направљене од мариниране јагњетине или говедине, зелене салате и парадајза пуњеног у пита хлеб. Цацики се такође добро слаже са полпетама, фалафелом и пилећом шавармом.
На меззи тацни : Меззе (на турском значи 'предјело') може садржати тзатзики уз хумус, маринирану фету, баба ганоусх и маслине.

Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања

Једноставан рецепт за цацики

емаил рецепт

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Служи

Припремно време

20 мин

Укупно време

20 мин

Састојци

1 енглески краставац
3 каранфилића белог лука
¼ кашичица кошер соли или морске соли
2 шоље обичног грчког јогурта (или користите обични обични јогурт ради конзистенције сличније сосу)
2 кашике млевеног свежег биља као што су нана, копар, цилантро, пурслане или першун
1 кашика екстра девичанског маслиновог уља

Краставац грубо нарибајте у цедиљку обложену газом или фином мрежном решетком преко судопера и пустите да се исцеди, 15 минута. Рукама истисните вишак воде.
У међувремену, лупните каранфилић и сол белог лука у пасту помоћу малтера и тучка. У великој посуди комбинирајте јогурт са пастом од белог лука, нарибаним краставцем и зачинским биљем.
За сервирање пребаците у средњу посуду и залијте маслиновим уљем.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Иотама Оттоленгхија, Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.