КАКО НАПРАВИТИ ДОМАЋИ БУРРИТО: ЛАГАН РЕЦЕПТ ЗА ГОВЕЂИ БУРИТО

Научите како да направите ову уличну храну код куће помоћу овог једноставног рецепта од говеђег буритота.

Наши најпопуларнији

Учите од најбољих

Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочети

Шта је Буррито?

Буррито је мексичко јело које се састоји од тортиља од брашна чврсто омотан надјевом од различитих састојака, обично меса са високим удјелом протеина, пасуља, сира, пиринча и салсе. Порекло бурито-а (магарца на шпанском језику) није познато. Лако прилагођавање овог преносног јела изнедрило је неколико регионалних варијација, укључујући буррито Миссион, буррито за доручак, цхимицханга и угушени (или мокри) буррито. Док су пригушени буритоси преливени сосом од енцхиладе, они се класификују као буррито, јер се праве са тортиљом од брашна уместо кукурузна тортиља .

Које су састојке у буриту?

Буррито можете напунити низом састојака, али класичне опције укључују:

Пасуљ : Црни пасуљ или препржени пасуљ су стандардни састојак традиционалних буритоса.
Сир : Топљени сиреви попут сира Оакацан или сира цхеддар чине савршену допуну за топли буррито.
Пиринач : Пиринач је стандардни састојак традиционалних буритоса. Да бисте нагомилали свој буррито, додајте смеђи пиринач, бели пиринач или шпански пиринач .
Јаја : Кајгана је главни састојак добро заокруженог буритоа за доручак.
Кромпир : Кромпир је обично у бурито-у за доручак, али можете га уградити и у друге врсте буритоса. Батат и црни пасуљ користите као пуњење за једноставан вегански буррито.
Врбе . Умаци могу додати укус и влагу буритоу. Мексичка крема , павлака, гуацамоле, сос , и љути сос су типични сосови за бурито.

Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања

Која је разлика између буритоа и омота?

Постоји неколико јасних разлика између буритоа и фолије:

Различите температуре . Буритос се служи врућ, док се облог служи хладан или на собној температури.
Различити састојци . Облози и бурито су свестране посуде за низ састојака. Међутим, облози обично садрже сендвич састојке (ћуретина, зелена салата, парадајз, хумус , свеже или укисељено поврће), док бурритос садржи протеине попут говедине, пилетине и пасуља.

Најбољи рецепт за говеђи бурито

1 Оцене|. | Тренутно стопа

Макес

два

Припремно време

5 мин

Укупно време

20 мин

Цоок Тиме

15 мин

Састојци

1 кашика маслиновог уља (или биљног уља)
½ кашичица коријандера
¼ кашичица кима
¼ кашичица чипотле чиле праха
¼ млевене говедине
½ мали жути лук, исечен на коцкице
2 каранфилића белог лука, млевени
1 шоља конзервираног црног пасуља, оцеђеног
½ кашичица соли, плус још по укусу
2 тортиље од брашна од 10 инча
½ шоља гвакамола
½ шоља исецканог сира од бибера
½ шоља свеже цилантре, грубо исецкане

У великој тави загрејте маслиново уље на средње јакој ватри док не заблиста. Додајте зачине и тост док не мирише, око 30 секунди.
Додајте млевену јунетину и динстајте док више не постане ружичаста, око 5 минута.
Додајте лук и динстајте док не омекша, око 6 минута.
Додајте лук и динстајте док не постане мирисно, око 1 минут.
Додајте пасуљ и кувајте док се не загреје, око 2 минута. Посолите по укусу.
Угријте две тортиље од брашна на решетки или директно на горионику на гас, са лаганим пламеном.
Ширите гуацамоле у широку линију у средини тортиља и прелијте мешавином млевене говедине. Поспите сиром и цилантром.
Да бисте преклопили, савијте два краја на месту где пуњење досеже ивицу буррита. Затим преклопите један од слободних крајева преко фила и наставите да се котрљате док се буррито у потпуности не умота.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.