Слатки, нежни листови зелене салате чине једноставне свакодневне салате, али се такође могу трансформисати у јестиву посуду за оброке са ниским садржајем угљених хидрата - помислите на тацос или корејске облоге од говеђе салате на жару користећи велике спољне листове биљке. Све док се једе оно што једете, салата са маслацем вас покрива.
како направити кувар за продају
Шта је маслачна салата?
Зелена салата са маслацем је врста зелене салате која укључује Бибб зелену салату и бостонску салату. Познат је по растреситим главицама нежног, слатког лишћа округлог облика и благог укуса. Све сорте салата са маслацем имају глатке, лабаво увијене листове који се често продају са коренима који су још увек причвршћени како би се очувала свежина.
Пређи на одељак
- Која је разлика између зелене салате и маслине?
- Које су здравствене предности салате са маслацем?
- 9 сорти зелене салате
- Како припремити и чувати зелену салату
- 9 идеја за рецепт салате са маслацем
- Једноставан рецепт салате са маслацем
Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.
Сазнајте вишеКоја је разлика између зелене салате и маслине?
Салата са маслацем има мекшу, маслачасту текстуру у поређењу са оштром, готово воденастом ромска зелена салата . Облици листова зелене салате путера су округли и у облику латица, док су листови ромине издужени.
како постати декоратер ентеријера
Које су здравствене предности салате са маслацем?
Зелена салата од путера пуна је витамина и хранљивих састојака. Одличан је извор витамина А, витамина Ц, витамина К, калцијума и гвожђа, који помажу у јачању костију и борби против запаљенских болести.
9 сорти зелене салате
Салата са маслацем се обично дели на две врсте, зеленолистну и црвенолисну:
Девет зелених листова зелене салате са маслацем укључују:
- Бостон бибб
- Бибб
- Победа
- Божански
- Том Тхумб
- Квеик
- Санторо
- Путер бебе
- Буттерцрунцх
Седам врста зелене салате са маслацем укључују:
- Бљештав маслац храстов лист
- Цармона
- Скипхос
- Поцрвенео Буттерхеад
- Тачке
- Југословенска црвена
- Четири годишња доба
Како припремити и чувати зелену салату
Ако зелена салата долази са причвршћеним кореном, главу салате чувајте у оригиналном контејнеру или пластичној кеси, остављајући корење у такту и влажном. Ако је без корена, оперите и осушите растресите листове, умотајте их у папирне пешкире, затворите у пластичну кесу и држите у фрижидеру до 1 недеље.
разлика између брашна за колаче и свих намена
Када служите као шоље зелене салате, потопљене листове чувајте у великој посуди хладне воде у фрижидеру. Ова метода помаже да салата остане хладна и оштра. Нежно осушите кухињским пешкиром пре служења.
Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања9 идеја за рецепт салате са маслацем
- Салата од авокада и грејпа . Поцепана зелена салата на путеру са сегментима грејпа и зрелим кришкама авокада, преливена винаигретом од белог вина.
- Салата од јабука, ораха и горгонзоле . Поцепана зелена салата на путеру, кришке зелене јабуке, тостирани ораси и измрвљени плави сир са сенфним винаигретом.
- Облози од салате од сланутка . Разбијени леблебије у комбинацији са мајонезом, сенфом, црвеним луком, јалапеном и љутим сосом. Служи се са парадајзом за бебе и сецканим першуном у шољицама зелене салате.
- Облози од зелене салате Раинбов . Јулиеннед љубичасти купус, шаргарепа и ротквица кисели у пиринчаном сирћету. Служи се са резанцима од соба, едамамовим хумусом и шољама зелене салате.
- Облози од салате од куркуме Тилапиа . Инспирисани вијетнамским јелом цха ца ла вонг, баците пржену рибу зачињену куркумом са динстаним младим лубом и свежим копром. Послужите са резанцима од вермичелија, печеним кикирикијем, сосом за умакање и шољицама зелене салате.
- Облози од зелене салате од мексичких шкампа Цхипотле . Шкампи на жару са зачињеним чипотом са црним пасуљем, авокадом и кремом од белог и лимете. Служи се у шољицама зелене салате и једе се у тацо стилу.
- Облози кинеске пилеће салате . Мљевена пилетина кувана са ђумбиром, белим луком, воденим кестенима и зеленим луком са сосом од хоисина. Кашиком додајте пилећу смешу у средину листа зелене салате.
- Корејски умаци од говеђе салате на жару . Танко резана јунетина маринирана у слаткој и зачињеној маринади, затим печена на роштиљу. Преклопите комад бифтека, пиринча, сировог ољуштеног поврћа и зачинског биља унутар листа зелене салате.
- Облози од салате од медитеранског јагњећег меса . Ћуфте са зачињеном млевеном јагњетином, послужене у шољицама зелене салате тзатзики сос и парадајз на коцкице.
МастерЦласс
Предложено за вас
Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.
Гордон РамсаиПредаје кување И.
Сазнајте више Волфганг ПуцкУчи кување
типична дужина кратке причеСазнајте више Алице Ватерс
Предаје уметност кућног кувања
Сазнајте више Тхомас КеллерПредаје технике кувања И: поврће, тестенине и јаја
Сазнајте вишеЈедноставан рецепт салате са маслацем
Макес
6Припремно време
20 минУкупно време
20 минСастојци
- 2 главице зелене салате путера
- 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 1 кашичица Дијон сенфа
- Кошер со и свеже млевени бибер, по укусу
- ½ шоља танко резане роткве
- 1 кашика сецкане свеже нане
- 1 кашика сецканог свежег першуна равног листа
- Одвојите листове салате. Салату поцепајте на комаде величине залогаја. Оперите и осушите зелену салату.
- У великој посуди умутите маслиново уље, лимунов сок, сенф, сол и црни бибер да направите винаигрету. Додајте зелену салату, ротквицу, свеже зачинско биље и добро баците. Послужите одмах.
