Рецепт за тортиља чипс: Како направити домаћи чипс од тортиље

Ако одвојите време да сами направите гуацамоле са свежим авокадом, соком лимете и јалапеносом, немојте се задовољити чипсом од тортиље купљеног у продавници.

Пређи на одељак

• Како направити домаћи чипс од тортиље
• Једноставан домаћи печени тортиља чипс рецепт
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Габриеле Цамара

Прослављена куварица Габриела Цамара дели свој приступ прављењу мексичке хране која окупља људе: једноставни састојци, изузетна брига.

Како направити домаћи чипс од тортиље

Домаћи чипс од тортиље сами чине одлично предјело или могу узети ваш нацхос и цхилакуилес на следећи ниво. У мексичкој кухињи пржени чипс од тортиље тзв тотопос су стандардни, али ако не желите да се пржите код куће, печени тортиља чипс је лака алтернатива.

1. Припремите тортиље . Чипс од кукурузне тортиље традиционалнији је избор - плус што је без глутена. Можете направити сопствене тортиље или их купити готове од жутог кукуруза, белог кукуруза или чак рођених у плавој боји. Ако су тортиље са брашном брже ваше брзине, и оне могу да раде. Верзије белог и интегралног брашна могу се успешно направити од чипса. Застареле тортиље најбоље раде јер су мање влажне и дају лакши, хрскавији чип. Да би ваше свеже тортиље застареле, покушајте да их оставите неколико сати на пулту или их пеците у једном слоју у рерни на 200 ° Ф 10 минута.
2. Тортиље исеците на клинове . Зависно од величине ваших тортиља, режите сваку тортиљу на шест или осам клинова помоћу резача за пицу, оштрог ножа или оштрих кухињских маказа.
3. Уљни клинови тортиље . Клинове тортиље намажите уљем помоћу пецива или чистим прстима. Алтернативно, прскати спрејом за кување.
4. Испећи . Распоредите клинове тортиље у један слој на листове за печење и пеците док не порумене и постану хрскави. Оцедите на папирним пешкирима и по жељи зачините сољу.

Једноставан домаћи печени тортиља чипс рецепт

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Припремно време

Укупно време

Цоок Тиме

Састојци

• 12 кукурузних тортиља, по могућности устајалих
• 2 кашике биљног уља, као што је уље репице
• Морска или кошер со по укусу (опционално)

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф.
2. Старе тортиље исеците на шест или осам клинова.
3. Резане тортиље сложите у један слој на великом плеху и премажите сваку страну с мало уља.
4. Пеците док на једној страни не постане хрскаво и златно смеђе, око 6–9 минута, а затим клештима преокрените сваки комад тортиље. Пеците још 6–9 минута, док се обе стране не изједначе.
5. Убришите вишак уља папирним убрусима. По жељи баците чипс сољу. Чувати у херметички затвореној посуди.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.