Виски виски: 5 врста вискија

Шкотски виски је врста вискија произведеног у Шкотској. Обично се добија од сланог јечма или зрна која се ферментишу квасцем и дестилују.

Пређи на одељак

• Шта је виски?
• Историја шкотског
• По чему се разликују виски и виски?
• Које су врсте вискија?
• Сазнајте више
• Сазнајте више о Мастерцлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

Шта је виски?

Сцотцх је дестиловано алкохолно пиће произведено у Шкотској, познато и као шкотски виски. Сав шкотски виски је мешавина воде и сланог јечма (или других житарица) одлежаних најмање три године у храстовим бачвама у једном од пет подручја у Шкотској, укључујући Хигхланд, Ловланд, Спеисиде, Цампбелтовн и Ислаи.

Постоји пет различитих врста шкотског вискија, а то су: један слад, мешани слад, једнозрно, мешано зрно и мешано.

Историја шкотског

1495. године фра Јохн Цор је дестилирао шкотски виски у опатији Линдорес, што је прво забележено спомињање духа. Шкотски виски првобитно се правио од сланог јечма, али дестилерије су у осамнаестом веку почеле да користе пшеницу и раж за производњу вискија. Виски се првобитно звао Уисге Беатх, што отприлике у преводу са гелског значи „вода живота“.

У деветнаестом веку шкотски је извожен у друге земље. Како је међународна трговина проширила индустрију, шкотско удружење вина и духа основано је 1912. године (касније преименовано у Удружење шкотског вискија 1942. године) ради управљања и заштите производње шкотског вискија. Шкотска влада је 1993. године наметнула прописе којима је производња шкотског школског производа легална само у Шкотској, а затим Закон о шкотском вискију 1998.

Прописи о шкотском вискију из 2009. године наметнули су нова правила о производњи и брендирању вискија. Та правила укључују: састав (мора бити мешавина воде и јечма или других житарица), процес старења (мора одлежати најмање три године у храстовим бурадима у Шкотској), адитиви (без адитива осим боје карамеле и воде), и АБВ (не мање од 40 процената АБВ). Прописи о шкотском вискију из 2009. такође регулишу где се шкотски производ може производити, укључујући подручја Хигхланд, Ловланд, Спеисиде, Цампбелтовн и Ислаи.

По чему се разликују виски и виски?

Шкотски виски је врста вискија , који је дух направљен од пасираних и дестилованих зрна. Постоји неколико фактора којима се шкотски виски разликује од осталих вискија:

• Зрна : Виски је дестиловано алкохолно пиће које се добија од јечма, пшенице, жита или кукуруза. Шкотски виски првобитно се правио само од сланог јечма, али од осамнаестог века производи се и од сладене пшенице и сладне ражи.
• Производња : Произвођачи шкотског вискија понекад сладе зрна пре ферментације. Да би зрна сладила, дестилатори их натапају у води - у случају јечма, она ће никнути - што припрема скроб да ферментира у шећер.
• Старење : Виски сазрева у храстовим бачвама које су се раније повремено користиле за вино или друга жестока пића. Виски се обично ставља у угљенисане буре од белог храста ради сазревања.
• Профил укуса : Виски углавном има глаткији укус од осталих вискија, због слађења зрна.
• Правопис : Шкотски виски нема е, док се друге сорте вискија пишу са е.

Остале врсте вискија укључују ирски виски (направљен у Ирској од немаљеног јечма), амерички виски (попут Кентуцки Боурбон и Теннессее Вхиски) и јапански виски (који је сличан шкотском).

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Подучавајте миксологију

Предаје кување И.

Учи кување

Предаје уметност кућног кувања

какво је значење поставке у причи

Које су врсте вискија?

Прописи о шкотском вискију из 2009. наводе пет врста вискијског вискија:

1. Виски с једним малтом : Шкотски виски од појединачног слада производи се у једној дестилерији применом слађеног јечма. Шпирит се дестилује у лонцима од каше од сланог јечма. Сингле Малт се сматра шкотским врхунским укусом, а само око десет посто вискијског вискија је сингле малт.
2. Блендед Малт шкотски виски : Мешани сладни шкотски виски је мешавина различитих серија једно малтног шкотског вискија из различитих дестилерија.
3. Виски са једним зрном : Шкотски виски од једног зрна прави се од воде и сланог јечма, као и од целих зрна других сладних или немаљених житарица. Дестилира се у једној дестилерији.
4. Виски са мешаним зрном : Мешавина шкотског вискија од једног зрна, дестилираног у више дестилерија.
5. Мешани шкотски виски : Блендед Сцотцх је мешавина шкотског вискија од слада и шкотског вискија од зрна, дестилирана у било ком броју дестилерија.

Сазнајте више

Мисли као професионалац

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Прочистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.