Ако тражите поврће хладног времена као додатак вашој башти, купус ( Брассица олерацеа ) је одличан избор. Од зеленог купуса до савоја, овај усев колутића (сродан карфиолу и кељу) одличан је за почетнике баштоване и стручњаке - не само да може преживети лагане мразеве и хладно време, здрав је, гаји се и користи у свему од Азијска кухиња за кисели купус за слање на рибље тацосе.
Пређи на одељак
- Када садити купус
- Како садити купус
- Како се бринути о купусу
- Како се бере купус
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а
Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате своју храну.
Сазнајте више
Када садити купус
Као усев у хладној сезони, купус најбоље успева на температурама између 45 и 75 степени Фахренхеита (током пролећа и јесени у већини региона Сједињених Држава).
разликовати хипотезу и теорију.
Већина баштована сади купус рано пролеће или крајем лета за најлепши временски прозор. Садите сорте купуса према временским приликама у вашем подручју, како бисте осигурали да ваше биљке имају одговарајућу температуру током целе сезоне раста (колико ће времена требати да дође до бербе).
Како садити купус
Купус је најбоље започети у затвореном, где младе биљке имају времена да расту у благим условима, далеко од штеточина попут црви, купус-црва и птица.
- Припремите тло . За купусно земљиште је најважније да може задржати влагу како би се добро заливало. За најбоље резултате припремите земљу која садржи пуно органских материја, попут остарелог стајњака или компоста. ПХ тла између 6,5 и 6,8 биће најбоље да помогне у избегавању болести као што је клупка. С обзиром да купус најбоље иде када семе започињете у затвореном, обавезно припремите саксије или затворене гредице, као и отворени вртни вртни кревет за пресађивање.
- Садите семе . Семе купуса треба посадити пола инча дубоко у саксије или затворене гредице, на размаку од само око једног инча (биљке ћете проређивати касније приликом пресађивања).
- Вода . Након садње семена купуса, темељито залијте. Одржавајте тло влажно (али не превлажно) док расте.
- Трансплантација . За четири до шест недеља саднице купуса треба да имају четири или пет листова. Сада је време да их пресадимо у башту, по могућности на место са пуним сунцем или делимичном хладом, које одржава температуру између 45 и 75 степени. Садите сваку садницу у припремљени кревет, сахрањујући биљку до самог корена. Свака биљка треба да буде удаљена око осамнаест центиметара, а сваки ред треба да има најмање двадесет четири инча простора између себе. Органска малча је одличан избор на врху тла - помоћи ће задржавању влаге и одржавању тла на хладном.
Како се бринути о купусу
Купус није одређена биљка, па ћете само морати да следите неке основне савете за негу да бисте били задовољни:
- Дајте му пуно воде . С обзиром на то да има плитки коренов систем, купусу је потребна постојанија влага у тлу од осталог домаћег поврћа, па припазите да земља буде влажна. Ако не наставите да заливате доследно, главице купуса могу да се поделе, што је јединствени проблем у којем њихово корење пребрзо упија воду (обично током јаке кише након суше), због чега се глава купуса отвара. Да бисте се борили против цепања, држите свој распоред заливања доследним, па чак и размислите о смањењу заливања када биљке сазрију. Малч је још један одличан начин за одржавање влаге у тлу.
- Остани кул . Трик у гајењу купуса је да се одржава на правој температури - прехладан и угинуће, преврућ и изобличит ће се (произвести високу цвјетну стабљику) и имати горак окус. Ако се у вашој башти прехладно ноћу, заштитите биљке прекривачима; ако ваш купус види превише врућег времена и вијака, подуприте сенку платном како бисте спречили сунце да оставља лишће.
- Водите рачуна о штеточинама . Купус може бити рањив на широк спектар штеточина, укључујући лисне уши, купусове мољце, корњаче и црвене купусњаче. Многе штеточине од инсеката можете одвратити ако поред купуса посадите ароматично биље попут рузмарина или жалфије као заштитне биљке.
- Обавезно има хранљивих састојака . Биљке купуса су тешке хранилице, што значи да им најбоље иде у плодном земљишту са пуно хранљивих састојака. За најбоље резултате оплодите га сваке две или три недеље рибљом емулзијом или расподелите органско ђубриво са спорим ослобађањем приликом садње.
МастерЦласс
Предложено за вас
Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.
Рон ФинлеиПредаје вртларство
Сазнајте више Гордон Рамсаи
Предаје кување И.
Сазнајте више др Јане ГоодаллПредаје конзервацију
који је знак у новембруСазнајте више Волфганг Пуцк
Учи кување
Сазнајте вишеКако се бере купус
Мисли као професионалац
Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате своју храну.
Виев ЦлассКада су главице купуса велике и чврсте, време је за бербу - то може доћи од два до пет месеци од садње, у зависности од сорте купуса. Берба купуса је једноставан поступак:
шта је филм високог концепта
- Ширите широке спољне листове са главице купуса . За жетву ћете узети главу и оставити спољне листове, па пронађите тачку раздвајања између листова и главе.
- Исеците главу из центра . Великим ножем одсеците главицу купуса од остатка биљке. Одмах ставите главу на хладно место како бисте избегли увенуће.
- Уклоните целу биљку са земље . Након што уберете главицу, повуците остатак биљке и баците. Међутим, ако берите рано у сезони, а сорта купуса брзо расте, биљка ће можда имати довољно времена да произведе другу главицу купуса; размотрите време раста вашег подручја пре уклањања.
Купус може да издржи и до два месеца у фрижидеру. При складиштењу немојте уклањати спољне листове купуса са главе, већ главицу чувајте целу како бисте заштитили нежно језгро.
Сазнајте више
Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним „Гангстерским баштованом“. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати своје кућне биљке на животу и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.
