Можете користити једноставни клин цитруса или кришку цитруса као украс за коктел, или можете подићи своју игру украшавања једноставним лимунским преокретом. Додавање коктела лимунским преливом је одличан начин да се коктелу дода укус, мирис и елеганција.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Како направити основни цитрусни преокрет у 5 корака
- Како направити спирални цитрусни преокрет у 5 корака
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани
Како направити основни цитрусни преокрет у 5 корака
Основни цитрусни преокрет је једноставно комад лимунове коре који је благо савијен па се савије. Иако је једноставан за направити, основни преокрет доноси визуелну привлачност коктелу, а лимунска уља у кори дају живописну арому и додатни укус вашем пићу. Ево како да направите основни цитрусни преокрет:
- Изаберите цитрусно воће . Иако су увијачи од лимуна и поморанџе најчешћи типови ових елегантних украса од цитруса, можете их користити од лимете или грејпа ако то прилика захтева. Изаберите воће које је зрело (што га чини лакшим за љуштење) и без модрица или мрља.
- Оперите воће . Темељито оперите лимун хладном водом, а затим га осушите.
- Исеците танку кришку овалног облика . Користећи гулилицу за поврће или оштри нож (идеално нож за резање), ставите цитрусе на даску за резање и исеците танку кришку коре цитруса у облику овалног облика. Требали бисте само одсећи кору, а не стварно воће. Уверите се да ваша кора још увек има малу количину бијеле коре како не би била превише крхка.
- Изразите лимунска уља . Држите кору цитруса преко коктела тако да спољна кора буде окренута надоле према коктелу. Притегните кору на пола водоравно, тако да формира мало љуске од цитруса тако са корицом изнутра и кором споља. Ово ствара маглицу уља која се таложи на површини вашег коктела.
- Додајте кору пићу . Трљајте кору по ободу чаше, а затим спустите кору у коктел да бисте је завршили.
Како направити спирални цитрусни преокрет у 5 корака
За стилски украс, покушајте да направите спирални цитрусни преокрет. Можда је лукавији савршен од традиционалног украса од цитруса, али његов разиграни облик вадичепа оживљава изглед било коктела. Ево како да направите спирални цитрусни преокрет:
- Изаберите цитрусно воће . Изаберите цитрусно воће које је зрело (што га чини лакшим за љуштење) и без модрица и мрља.
- Оперите воће . Темељито оперите лимун хладном водом, а затим га осушите.
- Исеците дугачку, мршаву траку коре . Да бисте направили спирално увијање, препоручујемо вам нож са каналом (обично се налази у средини зестер оштрице). Чврсто поставите зарез ножа канала на кору, благо зарезујући у њу. Затим полако ротирајте своје лимунско воће да бисте створили дугачку, танку траку коре око шест центиметара. Држите рез довољно плитко да се не бисте зарезали у белу кору.
- Затегните спиралу . Када добијете своју дугачку траку коре, омотајте је око дршке кашике или ражња и држите је тамо неколико секунди. Једном када га уклоните, приметићете да ће вам спиралне увојке бити још чвршће.
- Поставите завртање на руб чаше . Спирала за завртање цитруса треба делимично да виси унутар и делимично изван чаше за коктеле.
