Како одабрати праву чашу за коктеле: 18 врста барских наочара

Опремите кућни бар одговарајућим стакленим посуђем је узбудљив први корак на путу ка томе да постанете аматерски миксолог. Ако сте нови у барменству, можда још увек не знате разлику између двоструког старомодног стакла и стакла високе лопте. Срећом, уз мало истраживања, разумећете како се користе различите врсте стакленог посуђа и моћи ћете са сигурношћу да купујете одговарајуће барске наочаре и прибор.

Пређи на одељак

• 18 врста чаша за коктел и барске чаше
• Како одабрати праве чаше за коктел
• Сазнајте више
• Сазнајте више о Мастерцлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

широкоугаони објектив наспрам телефото сочива

18 врста чаша за коктел и барске чаше

Постоји широк спектар барских алата и прибора које би бармени могли ефикасно да користе док се баре. Без обзира на то складиштите ли колица по кући или добављате професионални бар, важно је да разумете разлике између неких основних чаша за коктеле. Ево листе врста наочара које ћете вероватно наћи у добро снабдевеној траци:

1. Чаша за пиво : Пиво се служи у разним чашама, у зависности од врсте пива. Шоље и чаше за пиво су основни састојак сваког професионалног и кућног бара. Сорте чаша за пиво укључују стандардне чаше од пинте, чаше за пилснер и чаше.
2. Њушкач ракије : Њушкало ракије је чаша са кратким стабљикама са широком посудом коју појилица треба да држе у руци. Већина чаша са чађом намењена је спречавању преноса топлоте из руке у коктел, али кратка стабљика њушкача ракије дизајнирана је да учини супротно.
3. Флаута за шампањац : Флаута за шампањац је врста високе и витке посуде за јело која се користи за шампањац и друге сорте пенећег вина. Дизајнирани су да спрече пренос топлоте из руке у шампањац, а такође и да спрече пенушаво вино. Постоји низ других врста чаша за шампањац, укључујући тулипан са шампањцем и тањир са шампањцем (или шампањски купе), али флауте са шампањцем су најпопуларнија чаша за послуживање пенећег вина.
4. Цоллинс стакло : Висока и мршава чаша која се обично користи за мешана пића, чаша Цоллинс слична је високој чаши, али нешто виша и уска. Чаше Цоллинс могу се користити за разна мешана пића укључујући Тома Колинса одакле и добија име.
5. Ирска чаша за кафу : Ирска кафа се традиционално сервира у дебелој стакленој шољи за кафу са чврстом дршком како не би опекла руку појилице. Ирске чаше за кафу често имају закривљена уста да спрече преливање прелива попут газиране шлага или шлага.
6. Купе стакло : Понекад се користи наизменично са тањиром са шампањцем, купе је стакло са широким зделама које се користи за занатске коктеле попут Сидецар-а и ваздухопловство .
7. Бакарна шоља : Московска мазга не би била московска мазга да није послужена у њеној иконичној бакарној шољи. Бакар служи за одржавање пића расхлађеним дршком која се закривљује према ван како би се спречио пренос топлоте из руке појилице.
8. Срдачно стакло : Дизајнирано за држање врло мале количине ликера, срдачна чаша (или чаша за десерт) се обично користи за десертна пића после вечере. Слично је чаши, али са стабљиком и садржи само две унче течности.
9. Хигхбалл стакло : Хигхбалл наочаре су високе, уске наочаре. Виши су од чаше са камењем и краћи од чаше Цоллинс и савршени су за послуживање мешаних пића или жестоких пића на стенама.
10. Ураганско стакло : Стакло блиставог облика са лучним закривљењем, наочаре за ураган су углавном врло велике и обично могу да садрже 20 унци течности.
11. Шоља Јулеп : Лимена или сребрна чаша специјално направљена за Минт Јулеп, стакло Јулеп дизајнирано је да изолирани обријани лед ковнице Јулеп од врућине пролећног дана у Кентуцки Дербију.
12. Маргарита стакло : Наочаре с матичном чашом са врло широком посудом, наочаре Маргарита дизајниране су да држе мешане или залеђене маргарите и прихватају сол залепљену за обод због укуса и текстуре.
13. Мартини чаша : Мартини наочаре су основни прибор за коктел стакло од раних 1900-их када су измишљене као алтернатива купе стаклу. Чаша Мартини је култна чаша за коктеле, а у већини кућних барова налази се чаша Мартини која припрема мешана пића попут Мартинија и Манхаттанса.
14. Ницк & Нора стакло : Ницк & Нора наочаре су модерне верзије купе стакла које су више у облику звона од стандардног купеа.
15. Чаша за црвено вино : Дизајниране за смелу арому и укус црвеног вина, стандардне чаше за црвено вино имају врло широку посуду која омогућава да се мириси црвеног вина однесу према носу и устима пивача.
16. Камење стакло : Комплет стакленог камена основна је ствар у било ком кућном бару. Стаклене чаше се могу добити у две варијанте: наочаре са једним камењем и наочаре са двоструким камењем. Обе су мале и чврсте, с тим да је двострука мало већа од појединачне чаше. Роцкс чаше се могу користити за послуживање алкохолних пића уредно или на стенама коктели попут старомодног .
17. Гленцаирн чаша за виски : Ове чаше је дестилерија Гленцаирн у Шкотској развила као чаше за дегустацију и већина љубитеља шкотског вискија их данас сматра стандардним чашама за виски. Обликовани су попут тулипана широке основе која се извија до ужег обода.
18. Чаша за бело вино : Чаше за бело вино изгледају врло слично чашама за црвено вино, али су нешто уже јер лакши мириси и укус захтевају мање простора за мешање и проветравање.

Како одабрати праве чаше за коктел

Не мора сваки кућни бар бити у потпуности опскрбљен свим врстама чаша за коктеле. При избору врста наочара за сопствени бар треба узети у обзир низ фактора, укључујући:

шта чини добар твој роман

• Трошак : Коктел и чаше за пиће могу бити веома скупи. Ако сте нови у миксологији, размислите о томе да започнете са неколико основних врста пића, а затим проширите колекцију током времена.
• Лакоћа коришћења : Неке чаше за коктеле је лакше користити и очистити од других. На пример, када бирате између уобичајеног чаша за мартини и чаша за мартини без стабљика, можда бисте желели да размислите које је трајније. Коктел чаше су ломљивије од осталих кухињских спајалица попут посуђа од нерђајућег челика или чак керамичких плоча. Ако вам је једноставна употреба важна, при куповини припазите на чврсте наочаре и етикете за прање у машини за прање посуђа.
• Свемир : Ако складиштите кућни коктел бар са ограниченим простором, можда ћете желети да смањите број батерија и чаша које купујете. Размислите колико полица имате за одлагање стакленог посуђа и да ли ће вам требати додатни простор на путу за посуђе за јело, прибор за јело и друге кухињске спајалице.
• Врсте пића : Пре него што пожурите и залихе залиха поставите специјалним стакленим посуђем за коктеле, запитајте се које врсте пића ћете вероватно правити и да ли ћете или не имате праву опрему за њихову израду . Пре куповине одговарајућег стакленог посуђа обавезно купите алате за барове попут цедила, шејкера ​​за коктеле и дасака за резање како бисте знали које врсте пића можете да направите.

Сазнајте више

Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Пречистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.