Како набавити кућну траку: основни ликери, миксери и алати

Имајући добро снабдевени кућни бар пружа вам одлично место за забаву гостију и вежбање ваших вештина мешовитости. Опскрбивши свој бар малом колекцијом основних алкохолних пића, миксера, стакленог посуђа и алата за барове, моћи ћете да направите готово свако стандардно мешано пиће, па чак и да измислите неколико властитих коктела.

Пређи на одељак

• 3 ствари које бисте требали узети у обзир приликом складиштења кућног бара
• 6 основних алкохолних пића за било који кућни бар
• 6 основних миксера за било коју кућну траку
• Како одабрати наочаре за кућну траку: 7 врста стакленог посуђа
• 8 основних алата за бар за кућно ручавање
• Сазнајте више
• Сазнајте више о Мастерцлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

како постати фотограф природе

3 ствари које бисте требали узети у обзир приликом складиштења кућног бара

Чување кућног бара може изгледати застрашујуће, али чињеница је да вам треба само релативно мали избор залиха да бисте направили широк спектар популарних пића. Ево неколико ствари које бисте требали узети у обзир приликом складиштења бара:

1. Трошак : Колико желите да потрошите на кућни бар? Врхунска пића и прибор за јело могу на крају коштати прилично новца, али на тржишту постоји мноштво повољних опција. Одредите јасан буџет за кућну траку пре него што почнете да купујете како бисте лакше кретали у доношењу одлука.
2. Свемир : Простор који сте издвојили за кућни бар може ограничити величину ваше колекције пића и посуђа. Ваша кућна трака може заузети читав подрум или се може налазити у једној колица са шипкама. Будите реални у погледу броја боца и чаша које можете да ставите у кућни бар.
3. Пиће : Направите листу неких од својих омиљених коктела, као и популарних пића која бисте желели да можете да сервирате гостима. За свако пиће наведите потребне састојке, алате и стаклене посуде. Ово ће вам помоћи да направите листу за куповину и осигурате да имате залихе потребне за прављење пића за која сматрате да су најважнија.

6 основних алкохолних пића за било који кућни бар

Нови миксолози имају тенденцију да прецене количину алкохола неопходну за кућни бар. Потребна вам је само мала колекција основних спајалица како бисте направили већину стандардних коктела. Ево неколико врста алкохола којима треба да се опскрби сваки кућни бар:

1. Водка : Вотка је састојак више мешаних пића од било које друге врсте алкохолних пића. То је невероватно свестран дух који се може купити по различитим ценама. Свака кућна трака треба бити опскрбљена бар једном или две различите врсте вотке.
2. Гин : Неки људи су више заљубљени у укус џина, него други, али увек бисте требали имати боцу џина иза кућне траке, без обзира на ваше личне преференције. Гин Мартинис и Гин анд Тоницс су популарна пића која бисте требали да припремите када их гости затраже.
3. Текила : Маргарите су забавна и свечана пића која су посебно популарна током летњих месеци. Добро правило за кућне бармене је имати при руци јефтинију боцу бланцо текиле за маргарите и лепшу бочицу за оне који више воле текилу равну или помешану са сода.
4. Соба : Уз једну боцу бели рум за Даикуириса и Мојитос и секундарни тамнији рум за покривање авантуристичнијих пића на бази рума. Ово је одличан начин да започнете изградњу своје колекције рума.
5. Виски : Постоји много стилова вискија, сваки са својим засебним профилом укуса и својствима. Због тога је избор једне боце вискија за ваш бар незгодан предлог. Добар начин да започнете колекцију вискија је куповина једне боце бурбона и једне боце мешаног раженог вискија. Бурбон би требало да се држи када се послужи на стенама или уредно, а раж ће радити у већини класика виски коктели попут старомодног или Манхаттан .
6. Ликери : Мали избор ликера добро дође за прављење коктела, а многи раде самостално као дигестиви после вечере. Неке основне спајалице укључују: Амаретто, Цампари, Цоинтреау (или неки други Трипле Сец погодан за Маргаритас) и Вермоутх.

6 основних миксера за било коју кућну траку

За већину коктела потребан је миксер или два. Основна колекција ликера и разноврстан низ миксера омогућавају вам припрему већине стандардних коктела. Ево неколико миксера које би сваки кућни бар требао имати:

1. Сокови : Сок је основни састојак многих коктела. Свака кућна трака треба да се напуни бочицама сока од поморанџе, сока од бруснице, сока од парадајза, лимуна и сока лимете. Овај сет ће вам омогућити да направите већину стандардних коктела.
2. Биттерс : Поседовање бочице ангостурске ароматичне гренчине или Пеицхауд-ове горчице покриће већину ваших потреба, а свака бочица треба да траје најмање годину дана. Можете да имате више боца горке, попут Сцраппи'с или Реган’с Оранге Биттерс, ако желите да експериментишете са укусима у својим коктелима.
3. Једноставан сируп : Не морате да додате овај на листу за куповину, јер је једноставни сируп само фенси израз за шећер и воду. Направите свој властити једноставни сируп код куће, а свежу бочицу држите иза шанка као брз и лак начин да засладите своје коктеле. Овде научите како да направите једноставан сируп са нашим рецептом .
4. Гренадин и кисела мешавина : Два основна миксера која се налазе иза сваке шипке, гренадин и кисели микс могу се купити у продавници или направити код куће.
5. Содас : Сваки бар треба да има збирку основних газираних пића, као и газирану сода и тоничну воду. Сода се може мешати у коктеле или самостално служити гостима који не пију.
6. Гарнисхес : Иако нису технички миксери, украси су одличан начин да се побољша презентација и укус коктела. Нека ваш бар буде опскрбљен мараскино трешњама, поморанџама и грејпфрутом, да бисте добили разноврстан украс који ћете додати својим коктелима.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Подучавајте миксологију

Предаје кување И.

Учи кување

Предаје уметност кућног кувања

Како одабрати наочаре за кућну траку: 7 врста стакленог посуђа

Мисли као професионалац

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

Као кућни бармен, желели бисте да разумете разлике између неких основних чаша за коктеле. Ево листе типова наочара које ћете вероватно наћи у добро снабдевеном кућном бару:

1. Чаша за пиво : Пиво се служи у разним чашама, у зависности од врсте пива. Шоље и чаше за пиво су основни састојак сваког професионалног и кућног бара. Сорте чаша за пиво укључују стандардне чаше за пинту, чаше за пилснер и чаше.
2. Флаута за шампањац : Флаута за шампањац је врста високе и витке посуде за јело која се користи за шампањац и друге сорте пенећег вина. Дизајнирани су да спрече пренос топлоте из руке у шампањац, а такође и да спрече пенушаво вино. Постоје разне друге врсте чаша за шампањац, укључујући тулипан са шампањцем и тањир са шампањцем (или шампањ купе), али флауте са шампањцем су најпопуларнија чаша за послуживање пенећег вина.
3. Цоллинс стакло : Висока и мршава чаша која се обично користи за мешана пића, чаша Цоллинс слична је високој чаши, али нешто виша и уска. Наочаре Цоллинс могу се користити за разне мешавине пића укључујући Тома Колинса одакле и добија име.
4. Мартини чаша : Мартини наочаре су основни прибор за коктел стакло од раних 1900-их када су измишљене као алтернатива купе стаклу. Мартини чаша је култна чаша за коктеле, а већина домаћих барова је опремљена чашом за мартини која производи мешана пића попут Мартиниса и Манхаттанса.
5. Чаша за црвено вино : Дизајниране за смелу арому и укус црвеног вина, стандардне чаше за црвено вино имају врло широку чинију која омогућава да се мириси црвеног вина однесу према носу и устима пивача.
6. Камење стакло : Комплет стакленог камена основна је ствар у било ком кућном бару. Наочаре са стенама имају две врсте: наочаре са једним камењем и наочаре са двоструким стенама. Обе су мале и чврсте, с тим да је двострука мало већа од појединачне чаше.
7. Чаша за бело вино : Чаше за бело вино изгледају врло слично чашама за црвено вино, али су нешто уже јер лакши мириси и укус захтевају мање простора за мешање и проветравање.
   

8 основних алата за бар за кућно ручавање

Едиторс Пицк

Део бармена је учење о томе сваки део опреме бара и технику за одговарајућу употребу. Ево листе основних алатки за траке и кратак опис начина на који се сваки алат може користити:

1. Отварач за флаше : Ручни или зидни отварач за боце неопходан је алат за шипке код кућних бармена. Отварачи за боце омогућавају вам брзо отварање боца пива и мешалица са лакоћом.
2. Даска за сечење : Добар кућни бар треба да има најмање неколико дасака за резање како бисте припремили украсе и састојке за разне коктеле. Имати неколико при руци омогућиће вам да наизменично припремате напитке и припремате их дуже време без потребе за прањем даске за резање.
3. Коктел шејкер : Комплет за мешање коктела мора се имати за припрему било ког промућаног коктела. На располагању су разне врсте шејкова за коктеле. Све док је ваш шејкер издржљив и израђен од чврстог материјала попут нерђајућег челика, у томе треба да буде и трик. Да ли ћете на крају купити схакер или бостонски шејкер, зависиће од личних преференција и вашег износа који сте спремни да потрошите.
4. Ренде : Сет за ренде, гулилицу и зестер вам омогућава да припремите лимунско воће које ћете користити као украс. Различита пића захтевају различите врсте украса, а добра ренда ће вам омогућити флексибилност у врстама украса које одаберете да припремите.
5. Ледомат : Сваки бар треба залиху леда. Без обзира да ли је ово пуни индустријски произвођач леда или хотелска канта за лед, важно је имати изоловано и чисто место за чување леда за употребу у пићима. Неки бармени радије користе занатске калупе за лед за прављење ледених гомила уместо обичних коцкица леда. Који год начин израде леда изабрали је у реду, само припазите да имате одређено место које ће вас хладити.
6. Јиггер : Џигер је мерни алат у облику пешчаног сата који је основни елемент било ког сета шипки. Једна страна џигера садржи мерну чашу за стандардни хитац, а друга је за нешто мањи пони.
7. Мешање чаша : Трајна чаша за мешање даје вам одређено место за мешање и комбиновање састојака за коктеле. Неке чаше за мешање су дизајниране са украсним бакрописима и могу бити леп украсни додатак врху ваше траке.
8. Мешач : Мешалице за коктеле су дугачка опрема за мешање која барменима омогућава брзо мешање напитка уз мешање без прскања састојака на врх шанка. Шипкаста кашика се такође може користити за мешање ако немате мешалицу при руци.

Сазнајте више

Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Прочистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.

како написати добру мистерију убиства