17 основних миксолошких алата за домаће шанкере

Било да сте аматер или мајстор миксолог, ако поседујете професионалне алате за бармене - и ако сте вешти у њиховој употреби - пресудно је за прављење добро направљеног напитка.

Учите од најбољих

Пређи на одељак

• 17 основних миксолошких алата за домаће шанкере
• Сазнајте више
• Сазнајте више о МастерЦлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани

Добром миксологу је потребан читав сет барских алата како би створио нова мешана пића и занатске коктеле. Ако сте заљубљеник у миксологију и желите да направите сопствени кућни бар за стварање нових пића са потписом и врхунских измишљотина, одвојите мало времена да сазнате више о стандардним алатима за барове и како их користити. Без обзира да ли сте професионални бармен или аматер, поседовање доброг алата и радно знање о томе како да их користите омогућиће вам да током следећих година правите прецизна и добро израђена пића.

17 основних миксолошких алата за домаће шанкере

Добар бар је опскрбљен разним прибором и стакленим посуђем. Део бармена је учење о сваком делу опреме бара и техници за његову одговарајућу употребу. Ево листе основних алата за траке и кратак опис начина на који се сваки алат може користити:

1. Бар колица : Бар колица су ваљана регална јединица намењена за смештај основних алата, жестоких алкохолних пића и састојака уместо пуне шипке. Барска колица су одлично место за складиштење комплета шипки и шипки, посебно ако вам је потребан простор у мањем дому или стану.
   
2. Отварач за флаше : Ручни или зидни отварач за боце неопходан је алат за шипке код кућних бармена. Отварачи за боце омогућавају вам брзо отварање боца пива и мешалица са лакоћом.
3. Декантери : Карафе су боце са широким ободом без ручке за чување вина. Карафе су одличан начин за чување и послуживање вина током сата коктела или вечере.
4. Даска за сечење : Добар кућни бар треба да има најмање неколико дасака за резање како бисте припремили украсе и састојке за разне коктеле. Имати неколико при руци омогућиће вам да наизменично мењате даске за резање и припремате напитке дуже време без потребе за прањем даске за резање.
5. Коктел шејкер : Комплет за мешање коктела мора се имати у реду да припремим било који промућкани коктел . На располагању су разне врсте шејкова за коктеле. Све док је ваш шејкер издржљив и направљен од чврстог материјала попут нерђајућег челика, у томе треба да буде и трик. Да ли ћете на крају купити схакер или бостонски шејкер зависиће од личних преференција и тога колико сте спремни да потрошите.
6. Чаше за коктел : Добром бару је потребан читав сет чаша за коктеле за разна мешана пића. Маргарите и Манхаттани нису намењени за послуживање у истој коктел чаши, а важно је имати одговарајућу стаклену посуду за оне врсте пића за које мислите да ћете их највише сервирати. Пристојан сет перилица за рубље и наочара за мартини могу да вам помогну, али желећете да направите разноврснију колекцију у току.
7. Ренде : Комплет за ренде, гулилицу и зестер вам омогућава да припремите агруме за употребу на различитим начинима као украсе. Различита пића захтевају различите врсте украса, а добра ренде ће вам омогућити флексибилност у врстама украса које одаберете да припремите.
8. Канта за лед : Сваки бар треба залиху леда. Без обзира да ли је ово пуни индустријски произвођач леда или хотелска канта за лед, важно је имати изоловано и чисто место за чување леда за употребу у пићима. Неки бармени радије користе занатске калупе за лед за прављење ледених гомила уместо обичних коцкица леда. Који год начин прављења леда изабрали, само припазите да имате одређено место које ће вас хладити.
9. Јиггер : Џигер је мерни алат у облику пешчаног сата који је основни елемент било ког сета шипки. Једна страна џигера је мерна чаша за стандардни хитац, а на другој је мерна чаша за мало мањи пони.
10. Соковник : Иако соковници нису апсолутна потреба, они су одличан алат за домаће бармене који желе да у свој састав уграде свеже сокове. Соковник за цитрусе је свестрани миксолошки алат јер вам омогућава да направите сопствене мешавине мешавина сокова како бисте створили савршен профил укуса за своје занатске коктеле.
    
11. Цједило Јулеп : Добро цедило је један од основних алата сваког кућног бара. Цјепива Јулеп су изумљена за задржавање дробљеног леда у Минт Јулепсу, али се сада користе као функционална цједила за припрему разних коктела. Сита Хавтхорне су друга врста цедила која се може користити уместо сита Јулеп.
12. Мешање чаша : Трајна чаша за мешање даје вам одређено место за мешање и комбиновање састојака за коктеле. Неке чаше за мешање су дизајниране са украсним бакрописима и могу бити леп украсни додатак врху ваше траке.
13. Муддлер : Мешање је поступак млевења и разбијања састојака за употребу у коктелу. Добар муљак требао би бити довољно чврст и издржљив да преживи године снажног муљања.
14. Изливачи : Наливачи алкохолних пића омогућавају барменима да прецизно измере своје напитке без потребе да се ослањају на мерице. Добар изливач ограничава проток алкохолних пића, омогућавајући обученим барменима да се ослањају на своју меморију мишића да би одредили колико времена треба сипати за стандардни хитац или другу назначену јединицу мере.
15. Чаше : Чоке се користе како за мерење састојака за мешана пића, тако и за уредно послуживање алкохолних пића. Добар кућни бар треба да буде добро опскрбљен чврстим чашама.
16. Мешач : Мешалице за коктеле су дугачка опрема за мешање која барменима омогућава брзо мешање напитка уз мешање без прскања састојака на врх шанка. Шипкаста кашика се такође може користити за мешање ако немате мешалицу при руци.
17. Вински кључ : Вински кључ је корисно средство за бармене које им омогућава брзо отварање боца вина и пива. Једна страна винског кључа има вадичеп који се избацује из дршке, док друга има метални прикључак који се може користити за скидање чепа са боце пива.

Сазнајте више

Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Пречистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.