Израда класике донбури је лако попут слагања омиљене јапанске хране на постељици од белог пиринча.
Пређи на одељак
- Шта је Донбури?
- 8 типова Донбурија
- Желите да сазнате више о кувању?
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Ники Накаиама
Ники Накаиама из н / нака са две Мицхелин-ове звезде учи вас како да поштујете свеже састојке својим иновативним приступом јапанским техникама кућног кувања.
Сазнајте више
Шта је Донбури?
Донбури на јапанском значи здела, али је уједно и општи термин за посуде са пиринчем. Постоје безбројне сорте овог јапанског јела које садрже поврће, месо, морске плодове и јаја кувана са укусним зачинима - све на врху обичне, упарене беле пиринач .
8 типова Донбурија
Нека популарна јела од донбури укључују:
- Унадон : Унадон постао популаран током периода Едо (1603–1868) и сматра се једним од првих типова донбури . Одликује се унаги (јегуља на жару) застакљена густим сојиним сосом, сличним теријакију.
- Катсудон : Карактеристике овог јела тонкатсу (прхки свињски котлет у дубоком пржењу) и јаја на пари у мешавини даши , мирин и соја сос.
- Оиакодон : Оиакодон преводи се са „чинија за родитеље и дете“. Направљен је од исецканих пилећих бутина, а преливен је пареним јајетом и украсом нарезаних младог лука
- Тамагодон : Ово јело, што значи „чинија са јајима“, је безмесна верзија оиакодон и обично укључује јаја, млади лук и шитаке печурке.
- Соборо : Ова посуда за пиринач састоји се од млевене говедине или пилетине и грашка.
- Гиудон : Ова популарна опција брзе хране у преводу значи говедина.
- Тетива : Ова посуда за пиринач преливена је разним врстама темпура .
- Каисендон : Овај хокаидо специјалитет садржи морску храну, као што је еби (шкампи), икура (икра лососа) и различите врсте сасхимија.
Желите да сазнате више о кувању?
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Никија Накајаму, Габријелу Камару, кувара Томаса Келера, Јотама Оттоленгхија, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и друге.
Занимљиви Чланци
