Врсте ресторана: 10 заједничких категорија ресторана

Постоји неколико различитих врста ресторана или широких категорија ресторана који указују на различите нивое услуге, цене и доживљаје ручавања. Овај водич ће вам помоћи да разумете разне врсте ресторана.

како бити бољи приповедач

Пређи на одељак

• 10 најчешћих врста ресторана
• Желите да сазнате више о кувању?
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Гордона Рамсаи-а

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.

10 најчешћих врста ресторана

Унутар шире ресторанске индустрије, многи типови ресторана нуде различита искуства, цене и ниво услуге како би удовољили специфичним жељама и потребама залогајнице. Ево 10 најчешћих врста ресторана данас.

који исказ најбоље карактерише период реализма књижевности

1. Неформални ресторани : Неформални ресторани нуде храну по наруџби по умереним ценама уз услугу пуног стола. Неформални ресторани - без обзира да ли су ланци или у њиховом неовисном власништву - покривају широк спектар кухиња, укључујући мексичку, америчку, италијанску и кинеску.
2. Фини ресторани : Фини ресторани нуде пажљиву, комплетну услугу столова у формалнијој трпезарији од неформалног ресторана. Храна у ресторанима са финим ресторанима често се сматра квалитетнијом, скупљом од неформалних, и често укључује оброке са неколико јела, укључујући вино или коктеле, предјела, салате, предјело, прилоге и посластице. У ресторану фине дининг може се захтевати да се одевате у складу са правилима одевања ресторана.
3. Ресторани у породичном стилу : Ресторани у породичном стилу служе велике порције хране по повољним ценама намењену дељењу великих журки. Ове врсте ресторана обично нуде услугу стола у опуштеној атмосфери. Неке кухиње које су погодне за породични оброк укључују италијанско-америчку храну, кинеско-америчку храну и традиционалну америчку храну, јер ове кухиње често укључују велике дељене делове јела попут тестенине, резанци, помфрит и пржена пржена храна.
4. Фаст-цасуал ресторани : Фаст-цасуал ресторани обично нуде услугу шалтера уместо услуге стола. Ови угоститељски објекти омогућавају купцима да наруче артикле са менија или да сами направе прилагођена јела на шалтеру. Фаст-цасуал ресторани обично служе сендвиче, пљескавице, бурито и салате. Ова врста доживљаја ручавања постаје све популарнија јер уравнотежује квалитет лежерних оброка са брзином брзе хране.
5. Ресторани брзе хране : Ресторан брзе хране је врста ресторана са брзом услугом (или КСР) који брзо служи храну са шалтера или са пролаза. Ресторани брзе хране нуде фиксни мени са масовно произведеном храном која се обично унапред скува да би се убрзала услуга. Многи ланци брзе хране имају међународне локације и неки су од најпопуларнијих ресторана широм света.
6. Камиони за храну : Камиони за храну послужују храну по умереној цени која се израђује по наруџби из потпуно опремљене кухиње у возилу. Обично нуде само шалтерске услуге и немају често места за седење. Камиони за храну обично су специјализовани за одређену врсту прехрамбених производа попут тацоса, роштиља, хреновки, сира са роштиља или сладоледа. Камиони за храну обично се возе до нових локација погодних за њихове купце - попут канцеларија, бувљака или приватних догађаја. Камиони за храну одличан су начин за предузетнике да испробају нови концепт ресторана, јер им је потребно мање особља и мање трошкова од локације за постављање цигли.
7. Скочни ресторани : Скочни ресторани су трпезаријски објекти који се отварају на одређеном месту на ограничено време. Могу укључивати услугу шалтера или услугу столова и обично имају ограничено место за седење. Предност поп-уп ресторана је та што омогућава куварима и власницима предузећа да ограничени временски период испробају концепт трпезарије, без огромног залагања за некретнине и закупа простора.
8. Барови и пабови : Бар или паб је објекат који првенствено служи алкохол, а понекад нуди и ограничени мени са храном који се састоји од лежерних јела попут прстних јела и пљескавица. Бармени обично примају наруџбе хране из бара када предате поруџбину пића. Поједине установе за фино ручавање и лежерне трпезарије укључују простор са баром који седи само за себе, али барови могу бити и самостални.
9. Кафе : Кафићи пружају услугу пулта са широким асортиманом предмета од кафе, укључујући еспресо, капућино и латте. Понекад се послужују и лежерни прехрамбени производи попут сендвича, салата и пецива.
10. Бифеи : Буффет ресторани нуде прилагодљиве тањире по фиксној цени по особи. У ресторану у облику шведског стола купци се послужују сами, бирајући низ различитих прехрамбених производа положених на шанк или низ столова. Бифеи понекад нуде опције које можете појести, а купци се могу вратити у бар на више рунди хране.

Желите да сазнате више о кувању?

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Гордона Рамсаиа, Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Иотама Оттоленгхија, Доминикуе Ансел, Алице Ватерс и још много тога.