Слојевити коктели први пут су ушли у моду средином 1800-их, у облику јурилице кафе познате као потискивач кафе , који су истакли светле, интензивне укусе и живописне ликере за визуелни ефекат. Учење плутајућих слојева је лака и свестрана вештина у било ком прибору алата бармена - и то није само за забавне снимке.
које су теме у причи
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта је пливајући коктел?
- Како сложити коктел: Водич корак по корак
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани
Шта је пливајући коктел?
У миксологији, пловак се најчешће односи на горњи слој пића. То се постиже широком техником названом слојевитост, која користи специфичну тежину сваког ликера за стварање видљиво видљивих слојева у коктелу или чаши. То може бити само за презентацију (било да би се створио упечатљив акценат или ефекат, попут тренутног паљења пића у ватри), или може бити намерније, омогућавајући различит доживљај одвојених компоненти укуса пића.
Слојевита пића укључују све, од слојевитих пића до пенушаво вино плута на француском 75 , тешка крема плута на белом Русу , омбре изглед а Текуила Сунрисе (гренадин, сок од поморанџе и на крају текила) или трака од црвено вино које крунише њујоршки кисело .
колико течности има у литри
Како сложити коктел: Водич корак по корак
Пре почетка сакупите све састојке и чашу коју ћете користити - ако је могуће, већ охлађену.
- Одредите најтежу течност, јер ће ово формирати први слој на дну чаше. То су обично слађи елементи у рецепту, од којих многи имају крем или тешки сируп и већи садржај шећера.
- Ако пиће захтева релативно круте слојеве различите густине, држите кашику у шипци (обична кашика ће радити) наопако преко чаше, одмах изнад претходног слоја. Пажљиво сипајте следећи најтежи састојак. Закривљена површина кашике равномерно ће распршити течност и задржати слојеве нетакнутима. Ако за пиће треба само пловак, промућкајте или промешајте основни алкохол и било које друге састојке као и обично, а затим пажљиво прелијте пловак на врх. Неко мешање ће се овде догодити природно; гледање витица састојка пловка како се провлаче надоле део је ефекта!
- Поновите онолико пута колико рецепт захтева. Запамтите: Завршни горњи слој треба да има најмању густину.
Сазнајте више
Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Пречистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.
