ШТА ЈЕ ОЦАТ ОД ЦРВЕНОГ ВИНА? НАУЧИТЕ КАКО ДА КУВАТЕ У СИРЋЕТУ ОД ЦРВЕНОГ ВИНА

Оштар на све праве начине, црвено винско сирће доноси пуно тело у танком воћу где год вам је потребно.

Црвено винско сирће у стакленој тегли са грожђем

Пређи на одељак

Шта је оцат од црвеног вина?
Које су здравствене предности сирћета од црвеног вина?
Које су кулинарске употребе сирћета од црвеног вина?
Како заменити сирће од црвеног вина
Како чувати сирће од црвеног вина
3 идеје за рецепте помоћу сирћета од црвеног вина
Рецепт за дресинг салате од црвеног вина
Сазнајте више о МастерЦласс-у Тхомас Келлер-а

Тхомас Келлер предаје технике кувања Тхомас Келлер предаје технике кувања

Научите технике кувања поврћа и јаја и прављења тестенина од нуле од награђиваног кувара и власника француског веша.

Сазнајте више

Шта је оцат од црвеног вина?

Као иинг до ианг од белог винског сирћета, црвено винско сирће је такође производ оксидираног вина - у овом случају, црвеног вина. Најочитија разлика међу њима, поред одјека дегустацијских нота њихових винских сорти, је и боја: црвено винско сирће даје суптилну ружичасту нијансу ономе што му додате.

како написати књигу за месец дана

Које су здравствене предности сирћета од црвеног вина?

Црвено винско сирће је безмасни, нискокалорични начин за појачавање укуса без потребе за додавањем телесне масти ако сте забринути због губитка килограма. Такође садржи гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор, калијум и витамин Ц у траговима, што је добар случај за повећање уноса сирћета. Пошто сирће пролази кроз двостепену ферментацију, садржи и сирћетну киселину и пробиотике, који имају антигликемијске ефекте који помажу у варењу и скоковима шећера у крви.

Које су кулинарске употребе сирћета од црвеног вина?

Оцти на бази вина доносе киселост и нежну слаткоћу средњег нивоа у готово све.

Шеф кухиње Алице Ватерс преферира црвено винско сирће за салате - прелијте га било којом врстом, било да је то зелена салата, салата од тестенине или француска салата од кромпира са сирћетом.
Користите га као украс за супе и слано-хладни газпачо и уградите у маринаде и киселе краставце - као код ових црвени лук од кувара Томаса Келера .
То је сјајан начин да уљепшате препарате који су иначе земљани и слани, попут динстаних печурки или карамелизованог лука.

Тхомас Келлер предаје техникама кувања Гордон Рамсаи предаје кувању И Волфганг Пуцк предаје кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања

Како заменити сирће од црвеног вина

Можете да замените много различитих врста сирћета за црвено винско сирће, нарочито оне које су такође направљене од вина, попут сирћевог сирћета, сирћета од белог вина или сирћета од шампањца. Јабуково сирће има трпки, воћнији профил укуса, али добро делује као подлога. Балзамични сирћет такође може деловати, у зависности за шта га користите, мада је традиционални балзамични сирћет можда превише богат и претерано снажан.

значење поставке у причи

У апликацијама у којима бисте користили дестиловано бело сирће или азијски пиринчани сирће, можете користити и црвено винско сирће, као што је прављење киселих краставаца.

Како чувати сирће од црвеног вина

Чување отвореног сирћета од црвеног вина у фрижидеру уместо у витрини продужиће месеце трајања. Држите неотворени сирћет од црвеног вина на хладном и тамном месту, ван сунца.

3 идеје за рецепте помоћу сирћета од црвеног вина

Пилетина пирјана у црном винском сирћету: Додајте ¼ шоље црвеног винског сирћета у 3 шоље течности за кување (чорба или вода) за пилећу динстану пилетину.
Пржено поврће од корена: Довршите пржено кореновско поврће, попут слатког кромпира, шаргарепе или цвекле, млазом црвеног винског сирћета.
Прелив за салату: Направите италијански винаигрет како бисте обукли летњу салату од тестенине са маслинама од каламате, фета сиром и печеним тиквицама.