Река Рајна чини кичму немачких винородних региона, у којима се налазе нека од најосебујнијих белих вина на свету.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта је рајнско вино?
- Одакле долази рајнско вино?
- Какав је укус рајнског вина?
- 4 врсте грожђа од којих се прави рајнско вино
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦлассу Јамеса Суцклинга
Шта је рајнско вино?
Рајско вино је свако вино произведено дуж реке Рајне која пролази кроз Немачку и Алзас у Француској. Вина долине Рајне често су средње сува бела вина, што је довело до тога да се термин рајнско вино користи за беле мешавине и вино инспирисано рајном.
Одакле долази рајнско вино?
Неколико винских регија налази се дуж реке Рајне, укључујући Алзас у северној Француској и Нахе, Рхеинхессен, Мосел (раније Мосел-Саар-Рувер), Пфалз и Баден, у Немачкој. Назив „рајнско вино“, међутим, није регулисан и не подразумева нужно географски положај. Рајска вина могу се правити од мешавине белог грожђа - можда инспирисана Лиебфраумилцхом, благим и слатким белим вином које је некада било главно немачко извозно вино.
Какав је укус рајнског вина?
Вина долине Рајне се по укусу изузетно разликују. У Немачкој ознаке за различите стилове вина укључују Кабинетт и Ауслесе. Вина означена као Кабинетт су најлакша и најмање слатка од немачких вина која следе систем ВДП (Вербанд Деутсцхер Прадикатсвеингутер). Ауслешка вина су слатка и са пуно алкохола, често се праве од грожђа погођеног племенитом трулежи. Јефтине мешавине инспирисане Рајном могу оглашавати укус и слаткоћу зелене јабуке.
Јамес Суцклинг подучава поштовање вина Гордон Рамсаи предаје кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања4 врсте грожђа од којих се прави рајнско вино
У близини реке Рајне узгаја се много грожђа (укључујући грожђе од црног вина), али ово су нека од најпознатијих.
- Ризлинг : Ризлинг је можда најпознатије грожђе узгајано у долини реке Рајне. Његова репутација изграђена је на слатком белом вину, али може се користити и за производњу сувог вина.
- Муллер-Тхургау : Мешавина ризлинга и поузданог Силванера, ова рано зрела немачка сорта садржи ноте брескве.
- Гевурзтраминер : Једно од најпопуларнијих грожђа Алзаса, Гевурзтраминер производи пуно тело, интензивно ароматична бела вина.
- Сиви пинот : Иако потиче из Бургундије, Сиви пинот је најпопуларније у Алзасу, где се користи за производњу богатих, сувих вина.
Сазнајте више
Желите да сазнате више о кулинарству? Годишње чланство у МастерЦласс-у пружа ексклузивне видео лекције од главних кувара и винских критичара, укључујући Јамес Суцклинг, Линнетте Марреро, Риан Цхетииавардана, Габриела Цамара, Гордон Рамсаи, Массимо Боттура и још много тога.
