Као стандардна храна за роштиљ, кување, закуске и деликатесне столове за ручак свуда, кромпир салата је једноставан, задовољавајући прилог са неограниченим бројем понављања.
како се обући за лето
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта је кромпир салата?
- Коју врсту кромпира треба да користите за прављење кромпир салате?
- Шта послужити са кромпир салатом
- Класични рецепт за салату од кромпира
Гордон Рамсаи предаје кување И Гордон Рамсаи предаје кување И
Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.
Сазнајте више
Шта је кромпир салата?
Кромпир салата је прилог који комбинује кувани кромпир са мајонезом, сенфом, свежим зачинским биљем и хрскавим елементима попут киселих краставаца или оштрих ротквица, што резултира хармоничном равнотежом сланог и слатког. Постоји неколико основних састојака у класичном рецепту који своје корене вуче из традиционалних рецепата Немачка салата од кромпира : Мајонез, сенф, црвени лук исечен на коцкице и зелени лук попут младог лука или власац. Програми и стилови се веома разликују у складу са личним преференцама. На пример, неки рецепти садрже павлаку или грчки јогурт уместо мајонезе, сецкана тврдо кувана јаја, капаре или маслине, зачине попут семена целера или слатку сластицу од киселих краставаца. Осетљиве салате од кромпира без млекара долазе уз основну храну винаигретте , направљен од сока од киселих краставаца или белог сирћета и обично се служи топло.
Коју врсту кромпира треба да користите за прављење кромпир салате?
Најбољи кромпир за кромпир салату је онај који држи облик, а истовремено задржава кремасту текстуру. Воштани кромпир попут Иукон Голд кромпира или црвени кромпир попут Ред Блисс-а обично су најбољи кандидати за салату од кромпира. Кромпир од Руссет-а може се показати превише мрвичаст или пахуљаст, што резултира текстуром ближом пиреу. Нежни млади кромпир величине мермера такође је популаран избор. Сазнајте више о врстама кромпира.
како укључити скејтбордГордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања
Шта послужити са кромпир салатом
Кромпир салата је класични летњи прилог уз који можете да послужите:
- Цоокоут класика : Кромпир салата је природни додатак пилетини са роштиља, пљескавицама, целокупној грилованој риби и поврћу. Ништа не довршава намаз димљеног меса, кукурузног хлеба, печеног пасуља и динстаног зеленила као пола шоље хладне, кремасте салате од кромпира.
- Дели сендвичи : Куглица салате од кромпира је одличан прилог који се служи уз традиционалне сендвиче са деликатесима, попут топљења туњевине, италијанске подморнице или БЛТ-а.
- братвурст : Дебељушкасти дериват ушушкан у маслацем препеченим лепињама, посебно добро са осетљивим укусима салате од кромпира.
Класични рецепт за салату од кромпира
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Служи
8-10Припремно време
20 минУкупно време
25 минЦоок Тиме
5 минСастојци
- Воштани кромпир од 2 килограма, нарезан на комаде величине залогаја
- ¾ шоље мајонеза
- 2 кашике жуте горушице или камено млевене дижонске горушице
- 2 кашике сирћета од црвеног вина, белог сирћета, јабуковог сирћета или лимуновог сока
- 1 мали црвени лук, исечен на коцкице
- ¼ шоља сецканих корнишона или киселих краставаца копра, са 2 кашичице резервисаног сока
- 2 млада лука, ситно исецкана
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер
- Лук власац, за украс
- Паприка, за украс
- Донесите велики лонац слане воде да прокључа. Кувајте кромпир док не омекша, вилице, али не буде кашасто или се распада, око 10–12 минута. Оцедите и пустите да се топли кромпир охлади на собну температуру.
- Док кромпир кува, у великој посуди спојите мајонез, сенф, сирће, црвени лук, кисели краставци и млади лук и зачините сољу и бибером.
- Када се кромпир охлади, додајте у посуду и лагано окрените да се меша док се равномерно не сједини.
- Окусите и по потреби зачините сољу и још бибера. Украсите власцем и неколико шејкова паприке. Служите хладно или на собној температури.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Иотама Оттоленгхија, Доминикуе Ансел-а, Гордона Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.
