Како да обнављате поврће: 14 поврћа које можете поново да узгајате

Узгој производа од резница је сјајан начин за покретање баште - без обзира да ли желите мање путовати до продавнице, претворити отпад од хране у самостални обновљиви извор хране или једноставно додати неке јединствене и лепе кућне биљке на прозор ваше кухиње .

Пређи на одељак

• 14 поврћа које можете поново узгајати
• Сазнајте више
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а

Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате сопствену храну.

како постати документарист

14 поврћа које можете поново узгајати

Ако сте заинтересовани за узгој неких својих производа из кухињских остатака, ево неколико одличних за почетак:

1. Басил : До узгајати нови босиљак од отпадака ће вам требати стабљика босиљка дугачка најмање четири центиметра - било која краћа и биљка можда неће имати довољно енергије за поновно раст. Ставите стабљику у теглу са мало воде на дну (пазећи да не потапате лишће) и ставите теглу на сунчано место. У року од неколико дана, корени би требали почети да ничу са дна стабљике. Посадите свој нови босиљак у земљу за саксије и ускоро ћете добити успешну нову биљку.
2. Бок цхои : Да бисте поново узгајали бок цхои, уштедите два до три инча основе, а затим потопите доњу половину бок цхои-а у малу посуду или плитку шољу топле воде. Ставите посуду или шољу на сунчану прозорску даску - у року од једног дана требало би да почнете да видите раст нових листова у средишту биљке. Мењајте воду сваких неколико дана. Ново лишће требало би да никне за недељу или две.
3. Целер : Целер је можда узгајивач спорији од другог поврћа, али га је релативно једноставно узгајати из остатака. Сачувајте доња два центиметра стабљике целера и ставите их у плитку посуду са пола инча воде. Ставите посуду на сунчану прозорску даску. У року од 48 сати, целер ће почети да развија мале корене. Мењајте воду сваких неколико дана. Да бисте наставили процес узгоја, мораћете да пребаците младу биљку целера у посуду. Напуните лонац на центиметар или два од обода земљом за саксије и наставите да редовно заливате до жетве.
4. Першун : Да бисте узгајали цилантро из отпадака, требаће вам стабљика цилантра дугачка најмање четири центиметра - било која краћа и биљка можда неће имати довољно енергије за поновно раст. Једноставно ставите стабљику у теглу са око инча воде на дну (пазећи да не потапате лишће) и ставите теглу на сунчану прозорску даску. Мењајте воду сваки дан или два. У року од неколико дана на дну стабљике треба да се формира коренов систем. Једном када корени буду дуги око два центиметра, можете свој нови цилантро посадити у земљиште за саксије или у биљном врту.
5. Коморач : Да бисте узгајали коморач из отпадака, сачувајте доњи центиметар или два жаруље коморача и ставите га у плитку посуду с водом на сунчаном прозору. Мењајте воду сваких неколико дана. У року од неколико дана требали бисте видети нове зелене стабљике.
6. Бели лук : Да бисте поново узгојили бели лук, узмите један каранфилић из своје луковице и посадите га (корење доле) у лонац земље. Држите га на директном сунчевом светлу, заливајте два пута недељно без око два центиметра воде и ускоро ћете видети како клице белог лука вире. Ови клице ће на крају порасти и развити нову луковицу белог лука испод тла.
7. Ђумбир : Као кореново поврће, ђумбир расте испод земље. Да бисте поново узгојили ђумбир, засадите резницу корена ђумбира у земљиште за сађење (пупољци окренути нагоре) у близини сунчане прозорске даске, па лагано залијте. Ђумбир се споро узгаја, па ће требати неколико недеља да младице никну из саксије, па наставите лагано залијевање. После неколико месеци ђумбир ће бити спреман за бербу. Ђумбир можете убрати повлачењем биљке и резањем растућих корена. Пресадите резницу да би берба ђумбира ишла током целе године.
8. Порилук : Да бисте узгајали празилук из остатака, сачувајте доњи центиметар или два стабљике празилука и ставите га у посуду с водом на сунчаном прозору. Мењајте воду свака два до три дана. Требали бисте видети нове зелене изданке како излазе из средишта биљке у року од недељу дана.
9. Лимунска трава : Да бисте поново узгајали лимунску траву, узмите резницу са најмање два центиметра дна стабљике и ставите је у чашу воде. Ставите чашу на сунчану прозорску даску и за две недеље требало би да видите корење како расте из основе стабљике. Посадите своју нову лимунску траву у земљу за саксије и ускоро ћете добити успешну биљку.
10. Лук : Да бисте поново издигли луковицу луковицу из отпадака, одсеците корен њеног лука, укључујући најмање центиметар изнад корена. Дно лука посадите (корење доле) у земљу за саксије, равномерно залијте земљу и ставите посуду близу сунчане прозорске даске. Одржавајте тло влажним уз рутинско заливање. Ускоро ћете видети како вире зелени изданци који ће порасти увис и развити нову луковицу лука испод тла.
11. Кромпир : Са мало стрпљења, можете гајити нову гомилу кромпира од остатака само једног гомоља. Изаберите два комада кромпира са очима са сваке стране (удубљења тамо где ничу корени) да бисте поново порасли. Оставите половине кромпира на собној температури док се потпуно не осуше. Затим посадите комаде дубоке неколико центиметара (очију окренуте према горе) у земљу за лонце и додајте неколико центиметара воде. Кромпиру је потребно око инч или два воде недељно током процеса узгоја. За отприлике месец дана можете почети са бербом кромпира осећајући се у земљи и извлачећи кромпир кад желите.
12. Зелена салата : Да бисте поново узгајали ромаине, мораћете да уштедите два до три центиметра од основе зелене салате. Ставите подножје у посуду или плитку шољу са довољно воде да покрије доњу половину резања зелене салате, а затим ставите шољу или чинију на сунчану прозорску даску. У року од једног дана требало би да видите раст у центру биљке. Мењајте воду свака два до три дана. Нови листови треба да никну у року од неколико недеља од садње.
13. Коренасто поврће : Коренско поврће попут шаргарепе, пастрњака, цвекле и репе може послужити двоструко у кухињи - пружајући и кореновско поврће и зелене врхове као јестиви производ. Обнављање врхова коренског поврћа (сјајан додатак салатама или пестома) је једноставно: сачувајте горњи центиметар или два кореновца, ставите га у плитку посуду са водом на сунчану прозорску даску и за недељу дана добићете свеже зелено врхови. Ако желите да узгајате само коренско поврће, сачекајте да ово резање узгаја више корена, а затим га пресадите у земљу. Уз рутинско заливање, корен би требало да буде спреман за бербу за око месец дана.
14. Млади лук, зелени лук и млади лук : Узмите резницу са најмање два центиметра дна стабљике и ставите је у чашу с центиметром воде. Ставите чашу на сунчану прозорску даску и мењајте воду свака два до три дана. За две до три недеље требало би да почнете да видите како нови корени расту од дна стабљике, а свеже зелене стабљике расту нагоре. Једноставно одрежите стабљике како вам требају и биљка ће наставити да расте.

Сазнајте више

Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним 'Гангстер Гарденер'. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати биљке у кући и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.