Гин Физз је класични коктел који традиционално захтева само четири састојка: џин, лимунов сок, заслађивач и сода воду. Лаган је, освежавајући и - погађате - невероватно газиран и пенаст. За презентацију су високе чаше попут стакла високе кугле и чаше Цоллинс обично најбоље да приме пенушаву главу џин коктела, али многи бармени ће користити и чаше од камена.
колико шољица у пинти боровница
Неке верзије Гин Физз-а захтевају беланца, мада се традиционално овај коктел прави без јаја. Ако укључите беланца, треба га промућкати на суво (промућкати без леда) да бисте створили најпенанију главу.
Пређи на одељак
- Историја Гин Физза
- 7 Варијације на Гин Физз
- Која је разлика између Гин Физза и Тома Цоллинса?
- Класични Гин Физз рецепт
- Сазнајте више о Мастерцлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани
Историја Гин Физза
Породица коктела физз (која укључује пића попут Гин Физз, Вхиски Физз и Рамос Гин Физз) први пут је представљена у куварици Јеррија Тхомаса из 1876, Бартендер'с Гуиде, као варијација породице соурс (која укључује пића попут Даикуирија и Сидецар ). Физес је порастао у популарности, а током раних 1900-их гин физз је постао познат као специјалитет Њу Орлеанса.
7 Варијације на Гин Физз
- Рамос Гин Физз : Класик Њу Орлеанса који укључује сок од лимете, беланчевина, кајмак и цветове наранџасте воде; чувено је требало да се мућка 12 минута
- Француски 75 (или Диамонд Физз) : Замењује пенушаво вино за клупску сода
- Греен Физз : Укључује крему од менте
- Слое Гин Физз (или Пурпле Физз) : Замењује џин глиновитим џином са укусом шљиве, укључује сок од грејпа и беланца
- Силвер Физз : Укључује беланца
- Голден Физз : Укључује жуманце
- Роиал Физз : Укључује беланца и жуманце
Која је разлика између Гин Физза и Тома Цоллинса?
Коктели Гин Физз и Том Цоллинс често су збуњени јер обојица имају исте састојке. Али они имају неколико суптилних разлика које свако пиће чине јединственим:
- Физзинесс . Док су Гин Физзес добро промућкани да би постали пенасти, Том Цоллинс коктели се најчешће само мешају и имају минималне мехуриће.
- Лед . Гин Физзес се хладе протресањем леда и процеђивањем у чашу без леда, док се Том Цоллинс коктели послужују преко леда.
- Величина . Гин Физзес су традиционално пиће од 8 унци, док су коктели Том Цоллинс између 14 и 16 унци.
Класични Гин Физз рецепт
Макес
1 коктелПрипремно време
4 минУкупно време
4 минСастојци
- 2 г сувог џина
- 1 унча лимуновог сока (по могућности свежег)
- ¾ унци једноставног сирупа
- Цлуб сода (за пуњење чаше)
- Коцкице леда
- Опционално: Кришка лимуна или клин лимуна, за украс
- Додајте гин, свеж лимунов сок, једноставни сируп и лед у коктел шејкер.
- Стресите изузетно добро; кључ за добијање карактеристичног гашења је мешање свих састојака најмање минут.
- Процедити у охлађену чашу од стена.
- Додајте коцке леда и напуните остатак чаше содом. По жељи украсите кришком лимуна. Служити хладно.
Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Прочистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.
Занимљиви Чланци
