Дочарајте лето на Каприју овом једноставном италијанском салатом.
савети за пушење
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.
Сазнајте више
Шта је капрезе салата?
Капрезе салата (позната као Капрезе салата у Италији) је италијанска салата која садржи лишће босиљка, моцарелу и летњи парадајз. Свака од три главне компоненте представља боју са италијанске заставе: јарко зелени слојеви листова свежег босиљка, снежно бели моцарела сир и јарко црвене кришке летњег парадајза, све посуте морском сољу и црним бибером и преливене екстра девичанском маслином уље. Летња салата се обично служи као предјело или прилог током лета када има свежег парадајза.
5 варијација салате Цапресе
У Италији традиционална Капрезе салата служи се у слојевитом облику, са дебелим кришкама парадајза преливеним кришкама моцарела сира, сваки украшен једним листом босиљка. Али то није једини начин да уживате у укусима ове летње салате. Погледајте ове варијације Цапресе салате:
- Ражњићи од салате Цапресе . Претворите салату Цапресе у храну за прсте навлачењем малих куглица моцареле на ражњиће са парадајзом чери, са листом босиљка између сваке компоненте.
- Капрезе салата са бурратом . За додатни слој декаденције направите салату буррата Цапресе. Стави лопту кремаста свежа буррата на средини пладња за сервирање, а салату од парадајза распоредите око сира. Послужите уз хрскави хлеб.
- Салата од авокада Цапресе . За веганску алтернативу, покушајте да моцарелу сир у салати Цапресе замените кришкама кремастог авокада.
- Капрезе сир са роштиља . Дакле, открили сте Цапресе салате савршено са хрскавим хлебом. Зашто га не претворити у роштиљ сир? Замените свежи босиљак за песто и сложите нарезану моцарелу са кришкама зрелог парадајза између две кришке хлеба у сеоском стилу. Роштиљајте у панини преши или на шпорету.
- Хеирлоом парадајз салата Цапресе . Током лета, када су пијаце фармера препуне наследних парадајза, нема ништа боље (нити лакше) учинити са благодаћу него показати их у салати Цапресе. Можда нема традиционалну боју Италијанска салата Цапресе , али и даље ће бити укусно.
Класични рецепт за салату Цапресе
Служи
4Припремно време
10 минУкупно време
10 минСастојци
- 8 унци свежег моззарелла сира, пожељно моцарела од бивола, хладног
- 1 килограм зрелог парадајза, собне температуре
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Мрскава морска сол
- 8–10 листова свежег босиљка
- Свеже млевени црни бибер
- Нарежите хладни сир моцарела дебљине око ¼ инча и ставите на тањир, покривен, собне температуре.
- Нарежите парадајз дебљине око абоут инча и обилно га поспите морском сољу која се љушти.
- Када сир дође на собну температуру, саставите салату. На тацни за сервирање, сваку кришку парадајза прелијте кришком моцареле и једним листом босиљка. Прелијте остатке течности од парадајза преко салате.
- Обилно подмажите маслиновим уљем и поспите црним бибером.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.
