Како узгајати риколу у својој башти

Рукола је хладна сезона лиснатог зеленила која брзо расте и лако бере. Са својим оштрим укусом и разноврсним временима садње, листови риколе чине одличан додатак било којој повртњаци и добар пратилац осталим усевима као што су цвекла, шаргарепа, лук и спанаћ.

Пређи на одељак

• Шта је рукола?
• Када садити риколу
• Како садити руколу
• Како се бринути за риколу
• Како убрати руколу
• Сазнајте више
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а

Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате сопствену храну.

Шта је рукола?

Рикола ( Еруца сатива ), такође позната као баштенска рукола, рукета или рукола, јестива је биљка у породици Брассица, заједно са крстастим поврћем попут броколија, карфиола, купуса и зеленила краставца. Поријеклом са Медитерана, папрено лиснато зелено дуго је било основно у италијанској и француској кухињи. Рукола је постала популарнија у Сједињеним Државама током последњих неколико деценија и сада се често користи као зелено салате.

Када садити риколу

Као културолошка култура, рано пролеће и јесен су одлично време за садњу риколе. Такође можете сејати семе крајем лета за рану зимску бербу. Рукола која никне за хладног времена биће слађа од риколе која се појави током топлог времена, па временом засадите своје садње. Чим ваше земљиште буде обрађено, засадите ову култивисану културу самостално или помешајте са другим семеном зеленила.

Како садити руколу

Рукола је засађена из семена и може се сејати директно у вашу башту:

1. Садите са довољно простора . Семе руколе треба садити четвртине центиметра дубоко и један центиметар у размаку, у редове који су удаљени најмање 10 центиметара како би се спречило пренасељавање. Садите риколу на месту са пуним сунцем или само у делимичној сенци.
2. Садите често за већу бербу . Да бисте добили непрекидну залиху риколе, садите више семена у својој башти сваке две до три недеље.
3. Садите праву врсту . Садња сојева рикуле отпорних на топлоту, попут дивље руколе, такође је опција ако желите летњу жетву.

Како се бринути за риколу

Рукола је биљка која се лако узгаја и која може да расте чак иу неоптималним условима. Међутим, да бисте добили најслађу и најбољу дегустацију риколе:

• Проверите пХ тла . Руколи је потребан пХ од око 6,0 до 7,0 да би напредовала. Уверите се да ваше земљиште има одговарајућу равнотежу азота током фаза сетве и раста.
• Остани кул . Руколи је потребно пуно сунца, али више воли хладнију климу и даље ће се добро сналазити у делимичној хладовини. Редове усева држите покривене током врућих температура како бисте спречили повезивање, што значи да је цвеће никло на биљци, а лишће је превише горко за јело.
• Заливајте редовно . Заливајте земљиште биљака риколе (а не лишће директно, што може довести до болести и плесни). Рукола воли богато земљиште и има плитко корење, па је треба залијевати кад вам се осуши најмање центиметар горњег слоја тла.
• Проредите своје биљке . Да се ​​не би претрпало или промовисало болест, листове риколе треба проредити, али задржите обрезивање - беби рукола одлично функционише као зелена салата.
• Водите рачуна о штеточинама . Рукола је осетљива на бувљаке, купусњаче и пероноспоре. Покривачи с плутајућим редовима могу се користити за заштиту од буба, док лепљиве замке такође могу удаљити уљезе од вашег усева.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Предаје вртларство

Предаје кување И.

Предаје конзервацију

Учи кување

Како убрати руколу

Руколи је потребно око четири до шест дана од семена до ницања. Током бербе риколе можете или повући целу биљку или исећи појединачне листове. За бебе руколу лишће треба да има дужину од око два до три центиметра (али што су листови риколе старији, то је укус оштрији). Старија рукола ће засукати и пустити бело цвеће - које је јестиво.

Ако желите да ваша биљка пусти нове листове, одсеците само трећину биљке риколе. Такође треба сачекати хладну температуру да убере руколу. Берба риколе под пуним сунцем може једном довести до бржег увенућа, па берите у хладнијем, сушнијем времену, попут вечери (или пре јутарње росе).

Сазнајте више

Мисли као професионалац

Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате сопствену храну.

Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним 'Гангстер Гарденер'. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати биљке у кући и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.