Једноставни мексички рецепт за торту де Миланеса

Тхе Милански колач је једна од мексичких торти коју је најлакше направити код куће.

Пређи на одељак

• Шта је торта из Миланесе?
• Једноставни мексички рецепт за торту де Миланеса
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Габриеле Цамара

Прослављена куварица Габриела Цамара дели свој приступ прављењу мексичке хране која окупља људе: једноставни састојци, изузетна брига.

Шта је торта из Миланесе?

ДО Милански колач је мексички сендвич са а похован - танко истуцана свињска котлета премазана млевени хлеб (презле) и пржена док не порумени и постане хрскава, слично Бечки бечки шницл . Котлет се служи на а котрљати се или тањир (мекана кифлица) пуњена преливима као што су авокадо или гуацамоле, крем или мајонез, препржени пасуљ (препржени пасуљ), кисели јалапенос, свеже исцеђени сок од лимете и сир котија. Такође можете направити а Милански колач са пилећим прсима ( Пилећи Миланесе ) или говедине ( похована говедина ).

користећи оштрење ножева са повлачењем

Једноставни мексички рецепт за торту де Миланеса

0 Оцене|. | Тренутно стопа

Макес

Припремно време

Укупно време

Цоок Тиме

Састојци

• 1 свињски котлет (око 4 унци)
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашичица црног бибера
• ½ шоља брашна
• 1 јаје, претучено
• ½ шоља панко презле
• ¼ шоља биљног уља или маслиновог уља
• 2 кашике креме мексикана или павлаке
• 1 конзервирани цхипотле чиле у адобо сосу, млевени
• 1 кашичица свеже исцеђеног сока од лимете
• 1 кифлица од телере или болилло (или мекани француски хлеб)
• 1 лист зелене салате ледени брег, за сервирање (по жељи)
• 1 парадајз рома, исечен, за сервирање (опционо)
• 1 кашика сецканог цилантра, за сервирање (по жељи)
• Лук танко исечен, за сервирање (по жељи)
• Кисели јалапенос, за послуживање (по жељи)
• Љути сос, за сервирање (опционо)

1. Улупајте свињски котлет на дебљину ¼ инча и осушите папирним убрусима. Зачините сољу и бибером. Ставите брашно, јаје и презле у плитку посуду. Прво свињско месо издубите у брашно, затим јаје, па презлу.
2. У тави за пирјање на средње јакој ватри загрејте уље док не заблиста. У уље додајте поховани свињски котлет и пржите док не порумени, око 3 минута по страни. Оцедити похован на плеху обложеном папирним пешкиром.
3. У међувремену направите чипотле павлаку. У малој посуди комбинирајте крему, чипотле чиле и сок од лимете.
4. Саставите похован сендвич цепањем погаче и премазивање једне стране чипотле кремом. Додајте похован и жељени преливи као што су зелена салата, парадајз, цилантро, лук, јалапенос и љути сос.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.