Водич за узгој цилантра: Како садити и убирати цилантро

Першун ( Цориандрум сативум) је биљка хладног времена која брзо расте и лако се бере. Цилантро је основни састојак многих култура, попут мексичке хране ( мислите салсас и пицо де галло), или кухиња југоисточне Азије (где се може посути по посуди фо или на врху подлога). Домаћи вртларци могу да засаде цилантро у свом повртњаку или чак само на сунчаном прозору. Биљке киланта пружају не само ароматично лишће биљака већ и зачинско, лимунско семе званог коријандер.

Пређи на одељак

• Када садити Цилантро
• Како садити Цилантро
• Како се бринути за Цилантро
• Како убрати лишће цилантра
• Како убрати семе коријандера
• Сазнајте више

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.

Када садити Цилантро

Цилантро је годишњи хладног времена, тако да најбоље иде на температурама између 50 и 85 степени Фахренхеита. Ако се остави на температурама вишим од 85 степени, биљка ће рано заскочити, што значи да ће пуцати у стабљику цветова и цела биљка ће имати горак укус.

• У хладним временским климама : Ако у вашем подручју постоје хладне зиме и блага лета, садите цилантро одмах након последњег датум мраза . На северу Сједињених Држава то обично значи да бисте сејали семе почетком пролећа, средином до краја априла.
• У топлим временским климама : Ако у вашем подручју имате врло врућа лета и благе зиме, посадите цилантро крајем лета баш у време када време почиње да се хлади. На југу Сједињених Држава то обично значи септембар.

Како садити Цилантро

Када се време погоди, садња цилантра је једноставан задатак:

1. Изаберите и припремите корито тла . Иако подноси лагану хладовину, цилантро најбоље расте на пуном сунцу, па одаберите мјесто које добије најмање шест сати дневно. За тло се одлучите за добро дренирано земљиште са високим садржајем органских материја.
2. Садите семе . Посејте семе цилантра у размаку од једног до два центиметра у редове међусобно удаљене дванаест центиметара.
3. Одржавајте кревет влажним . Семе киланта треба да буде влажно да би клијало, па припазите да земља буде влажна (али не и влажна). Како саднице ничу, потребно им је више воде од зрелих биљака цилантра да би могле да расту - дајте им отприлике један центиметар воде недељно.
4. Танке саднице . Једном када саднице почну да ничу, разређујте их на шест центиметара.

Како се бринути за Цилантро

Једном успостављен, цилантро је биљка са ниским одржавањем која захтева само основну негу:

како направити име драг куеен

• Вода . Док растућим садницама треба око један центиметар воде недељно, етаблираним биљкама цилантра треба много мање - само одржавајте земљу влажном и надгледајте своје биљке. Ако почну да висе, лагано појачајте заливање. Размислите о додавању органског малча у земљу да бисте помогли у задржавању влаге.
• Сува шљива . Док ће цилантро почети да вири по врућем времену (на крају свог животног циклуса), ваша биљка ће можда покушати да пошаље цвеће раније. Једном када биљка цвети, листови ће имати горак укус; откинути ране цветне стабљике како би се спречило прерано повезивање вијака .
• Очистите коров . Берите коров рано, тако да ваша биљка цилантро не мора да се такмичи са коровом за хранљиве састојке. Ако имате проблема са коровом, размислите о додавању малча у земљу да бисте спречили раст корова.
• Вежбајте садњу сапутника . Цилантро је одличан пратилац многим биљкама у вашој башти, попут копра, кромпира и парадајза, јер привлачи корисне инсекте и може помоћи неким биљкама да брже расту. Овде пронађите наш водич за садњу цилантро пратиоца.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Предаје кување И.

Предаје конзервацију

Учи кување

Предаје уметност кућног кувања

Како убрати лишће цилантра

Једном када ваша биљка цилантро нарасте најмање шест центиметара, можете започети бербу лишћа цилантра. Берите лишће појединачно или одаберите мале стабљике које ћете обрезати маказама за свежу употребу. Берите свеже лишће цилантра током сезоне вегетације по хладном времену, све до биљни вијци ; након што заврне, лишће ће имати горак укус.

Листови киланта могу се јести свежи или сушени и чувати у херметички затвореној посуди.

Како убрати семе коријандера

Мисли као професионалац

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.

Једном када време постане превруће, ваша биљка цилантро ће природно завршити свој животни циклус и завртње. Тада биљка производи гроздове цвећа и почиње да узгаја семе звано коријандер. За бербу семена коријандера:

1. Дозволите својој биљци да расте и расте семе.
2. Једном када лишће и семе почну да порумене, одсеците стабљике главицама семена.
3. Стабљике обесите наопако у папирнату врећу на хладном и сувом месту. Једном када семе сазри, оно ће пасти са главе семена у врећу.

Семе коријандера треба чувати у херметички затвореној посуди.

Сазнајте више

Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним 'Гангстер Гарденер'. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати биљке у кући и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.