Водич за ризоме: Како узгајати ђумбир, куркуму и хмељ

Док реч „ризом“ потиче од старогрчке речи рхизома , што значи „маса корења“, ризоми заправо уопште нису корени. Слично луковицама, луковицама и кртолама, ризоми су врста подземних стабљика. Биљке користе ризоме за чување и размножавање хране.

Пређи на одељак

• Шта је ризом?
• Рхизоме вс. Столон: У чему је разлика?
• 3 врсте ризома
• Како садити ризоме у свом повртњаку
• Сазнајте више
• Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а

Активиста заједнице и самоуки вртлар Рон Финлеи показује вам како да баштите у било ком простору, негујете биљке и узгајате сопствену храну.

Шта је ризом?

Рхизоме (познат и као пузање коријена или матичњака) је врста стабљике биљке која расте хоризонтално под земљом или преко површине тла. Његова главна сврха је складиштење угљених хидрата и протеина, тако да ризоматозна биљка може преживети између сезона раста. Ова ускладиштена храна чува се у увећаном врху ризома, матичном гомољу.

Ризоми такође складиште храну за производњу енергије за вегетативно размножавање - облик несполне репродукције биљака који омогућава вртларима и пољопривредницима за размножавање одређених биљака . Ризоми се хоризонтално шире, развијајући нови коренов систем и ничући нове изданке из чворова (подручје стабљике где се формирају пупољци). Примери ризоматозних биљака које се размножавају вегетативном репродукцијом укључују ђурђевак, кана љиљан, ђумбир и шпароге.

Рхизоме вс. Столон: У чему је разлика?

Рхизоме је биљна стабљика која расте хоризонтално (углавном под земљом) и производи и изданке и корење. Слично томе, столон је хоризонтална биљна стабљика која расте изнад земље и пушта корен да створи нове биљке. Док је ризом сам по себи главно стабло биљке, столони су изданци стабљике. За разлику од столона, који имају тенденцију да имају дугачке интернодије (део стабљике између чворова), ризоми углавном имају кратке интернодије.

3 врсте ризома

Ризоматозне биљке се класификују на основу тога да ли расту изнад или испод површине земље.

1. Подземни ризоми : Најчешћа врста ризома је подземна стабљика. Врсте биљака са подземним ризомима укључују ђумбир, отровни бршљан, бамбус, бермудску траву, рабарбару и хмељ.
2. Надземни ризоми : Мање су чести ризоми који расту директно на или мало изнад површине тла. Неке врсте ириса и папрати расту из надземних ризома.
3. Вишеслојни ризоми : Најређи ризом од свих је онај који формира више слојева раста. Велика већина ризома узгаја корење и изданке из једног слоја, али неке биљне врсте - попут џиновске преслице - чине неколико слојева ризома.

Како садити ризоме у свом повртњаку

Желите ли да узгајате сопствене ризоме? Без обзира да ли планирате да купите ризоме или их набавите вегетативним размножавањем, постоје опште смернице које треба следити приликом садње. Имајте на уму да су ово широке смернице и да различите врсте биљака могу имати јединствене упуте за садњу.

1. Изаберите време садње на основу врсте биљке . Рано пролеће посадите каснолетне цветајуће ризоме, а на јесен посадите пролећне цветајуће ризоме.
2. Изаберите сунчану локацију . Подручје које прима најмање шест до осам сати дирекнта свјетлост идеалан је за већину ризоматозних биљака.
3. Размножавање ризома из оригиналне биљке . Ако размножавате ризоме, ископајте оригиналну биљку и исеците ризом у посебне одељке. Свака секција треба да има најмање два чвора да би била погодна за поновну садњу.
4. Садити ризоме у добро дренираном тлу . Земљиште са добром дренажом је кључно како би се избегло презасићење. Мешајте органске материје - попут компоста, малча од лишћа или тресетне маховине - у земљу да бисте створили боље окружење за раст. Опште правило је садња ризома дубље у песковито и плиће у глинено земљиште.
5. Након садње, темељито залијте и прекријте малчем . Заливајте док земља није влажна, али не и влажна Покријте слојем малча од два инча да бисте закључали влагу и спречили драстична колебања температуре. Током прве године раста залијте кад год се земљиште исуши. Након што се биљке успоставе, могу преживети нередовније заливање.
6. Оплодите месечно . Једном када изданци никну, оплодите сваког месеца док биљка потпуно не сазри.
7. Берите јестиве ризоме . Поједине биљке - као што су куркума, ђумбир, лотос и коренови прстију - имају јестиве ризоме. Користите их у зачинима, помфриту или супи. Неки домаћи пивари чак узгајају сопствене коренике хмеља за производњу хмеља за пиво.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Предаје вртларство

Предаје кување И.

Предаје конзервацију

Учи кување

Сазнајте више

Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним 'Гангстер Гарденер'. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати биљке у кући и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.