СВЕ О АПЕРОЛУ: РАЗЛИКА ИЗМЕЂУ ЦАМПАРИЈА И АПЕРОЛА

Аперол је шарени, горки, италијански ликер савршен за прскање у Спритз док гледате вечерњу пролазак.

Пређи на одељак

Шта је Аперол?
Шта је историја Аперола?
Шта је у Аперолу?
Која је разлика између Аперола и Цампарија?
Сазнајте више
Сазнајте више о Мастерцлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани

Линнетте Марреро & Риан Цхетииавардана подучавају миксологију Линнетте Марреро & Риан Цхетииавардана подучавају миксологију

Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.

Сазнајте више

Шта је Аперол?

Аперол је јарко наранџасти, горко-слатки ликер од аперитива са ниским (11%) садржајем алкохола. Аперол, као и други аперитиви, треба да подстакне апетит и обично се конзумира пре вечере. Аперол је можда најпознатији као звездани састојак а популарни коктел, Аперол Спритз .

Шта је историја Аперола?

Браћа Барбиери, Луиги и Силвио, желела су да направе аперитив са ниским садржајем алкохола. Након што су годинама петљали, браћа су дебитовала са својим аперитивом на Међународном сајму 1919. у Падови, у Италији. Име Аперол потиче од француске речи за аперитиф, аперитив .

Аперол није био посебно популаран ликер све до 1950-их када је развијен Аперол Спритз. Аперол Спритз је предјело (пиће пре вечере) направљено од три дела прошека у два дела Аперола и прскања сода воде, сервирано у великој винској чаши са пуно коцкица леда и украшено кришком наранџе (или у Венецији зеленом маслином). Пиће је постало саставни део културе североисточне Италије, где је састанак са пријатељима преко Спритза недељна ствар и учврстило је место Аперола у италијанској култури коктела.

Након што је Цампари Гроуп купио Аперол 2003. године, бренд је покренуо маркетиншку кампању која је Аперол Спритзес довела из северне Италије и у остатак света. Захваљујући овом напору, Аперол је сада опскрбљен иза решетака од Падове до Портланда.

Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардана предају миксологију Гордон Рамсаи предаје кување И Волфганг Пуцк учи кување Алице Ватерс учи уметност кућног кувања

Шта је у Аперолу?

Аперолов рецепт је строга тајна, али укључује уље цитруса из слатке и горке поморанџе, рабарбаре, корена енцијана (такође се налази у горчици Сузе и Ангостура) и коре цинцхоне. Остали састојци остају мистерија.

Која је разлика између Аперола и Цампарија?

Аперол и Цампари често се мешају једни с другима, јер су обоје, италијански аперитиви јарких боја који се продају у високим стакленим боцама.

Боја . Разлику између Аперола и Цампарија можете препознати по светлој наранџастој боји. Цампари је, пак, гримизно црвене боје.
Укус . Аперол је слађи од Цампарија, који има изразито горак профил укуса који је од суштинске важности коктели попут Негронија и Боулевардиер .
Садржај алкохола . Аперол има низак садржај алкохола (11% АБВ), док Цампари има много већи садржај алкохола (20,5–28,5% АБВ, у зависности од места продаје).

Сазнајте више

Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Прочистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.