Рецепт за супу од печене црвене паприке се прави од печених црвених паприка, белог лука и повртног темељца. И то је укусно! То је једноставно, али укусно јело које је прилично лако припремити.
Печење паприке чини их слађег укуса од свежих и додаје богат укус овом издашном оброку. Слаткоћа од печеног поврћа се лепо комбинује са рустичним укусом белог лука.
Састојци
- 6 великих црвених паприка, преполовљених и очишћених од семена
- 1 сијалица белог лука, пресечена на пола кроз средину
- 1 ловоров лист
- 500 мл повртног темељца
- лимунов сок, по укусу
- соли по укусу
- 2 кашике јогурта (за послуживање)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук, исецкан
- 2 кашичице млевеног кима
- ½ кашичице чили пахуљица
- 1-2 кашичице меда
- шака першуновог лишћа, сецканог (за послуживање)
Метод
Загрејати рерну на 180Ц/вентилатор 160Ц/гас 4. Паприке натрљати са мало маслиновог уља и ставити на плех са белим луком. Пеците око 40 минута, или док се паприке не наборају и не поцрне.
Ставите куване паприке у чинију и покријте прозирном фолијом да бисте задржали топлоту и помогли да се кожа ослободи. Када се охлади, огулите кожу и исецкајте.
како написати резиме филмаЛук и ловоров лист лагано пржите на маслиновом уљу 10 минута, док лук не омекша и не постане провидан. Додајте млевени ким, бели лук оцеђен из печене луковице и бибер. Додајте темељац и доведите до кључања. Кувајте поклопљено 5 минута.
Уклоните ловоров лист и измиксајте супу док не постане глатка. Додајте љуспице чилија, лимунов сок, мед и со по укусу.
За послуживање поспите обилно першуном и прелијте кашиком јогурта.
Ова супа је савршен начин да се загрејете током хладног дана. Печење паприка и њихово додавање у овај рецепт ће вам дати додатни подстицај укуса, али пазите да је не прекувате! Додајте мало кеља за још више хранљивих састојака или прелијте авокадом по жељи. Уживати!
