Средином јесени, на пијаци почињу да се појављују корпе сунцокрета од сунца, спремне за главну улогу у било ком броју сезонских рецепата.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
Гордон Рамсаи предаје кување И Гордон Рамсаи предаје кување И
Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.
Сазнајте више
Шта су сунцхокес?
Сунцхокес ( Хелиантхус туберосус ), такође познате као артичоке из Јерусалима, су кореновско поврће које је члан породице сунцокрета. Ово издржљиво вишегодишње поврће пореклом је из Северне Америке, где су га Индијанци гајили као кореновку пре него што су Европљани стигли на континент. Сунцхокес постану високи пет и десет стопа и дају прелепе жуте цветове и јестиве кртоле са танком, папирнатом кожом попут корена куркуме или ђумбира.
како направити трик са картама
Какав укус имају сунцхокес?
Сирови сунцхокес слични су текстури и благости јицама или воденог кестена. Када се прже или пеку на јакој ватри у тепсији од ливеног гвожђа, сунцокрети имају орашаст, земљаст и сладак укус. Слаткоћа потиче од њиховог високог садржаја инулина, ниско-гликемијског угљених хидрата који се временом претвара у фруктозу.
Шта служити са сунчаницима
Сунцхокес чине динамичан вегетаријански, вегански или безглутенски додатак било којем трпезаријском столу. Служите сунцокрете као самостални печени прилог, превучен у издашну супу са поврћем попут карфиола или слатког кромпира, или у комбинацији са кремастим лабнех.
Печени сунцокес рецепт
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Служи
8Припремно време
10 минУкупно време
50 минЦоок Тиме
40 минСастојци
- Сунцокрети од 2 килограма, очишћени и исечени на кованице или преполовљени по дужини
- 2 каранфилића белог лука, ољуштене и разбијене
- 3 свеже гранчице рузмарина
- 3 кашике маслиновог уља
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер
- Сок од ½ лимуна
- Сецкана жалфија, за сервирање
- Загрејте рерну на 385 ° Ф.
- Комбинујте сунцокрете, бели лук и рузмарин у посуди за мешање. Прелијте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером и баците да се сједини.
- Раширите равним слојем одсеченом страном надоле на плеху. Пеците док не порумени, хрскавих споља и нежних унутрашњости, око 35–40 минута, уз полако мешање.
- Зачините по укусу и украсите исцедком свежег лимуновог сока и жалфије.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.
