Док се спремамо за празничну сезону, неки од нас ће можда бити добро зачињени у кувању за празнике. А неки од нас се можда спремају да кувају прву празничну вечеру. У последњем сценарију, можда немате земаљску идеју како да кувате ћурку. Али не брините, имамо вас.
Или тачније, имамо неке супер корисне (и укусне) информације које можемо да поделимо са вама Еверидаи Ентертаининг то сте покрили! Све што ће вам требати за невероватну печену ћурку је само неколико свежег зачинског биља, гомила путера (као пуно путера!), и себе и бибер!
Па да пређемо на то!
Како скувати ћурку – Често постављана питања
Колико дуго ћуретина треба да се одмрзне?
Замрзнута ћуретина треба 1 дан одмрзавања у фрижидеру на свака 4 фунте. Дакле, ако имате ћурку од 12 фунти, планирајте 3 дана одмрзавања.
Отприлике 2 сата пре него што почнете да кувате, пожелећете да извадите ћуретину из фрижидера. Ово ће помоћи да се обезбеди брже и више вечерње кување.
шта је тема у књижевном делу
Колико дуго треба кувати одмрзнуту ћуретину?
Стандардно време кувања је око 18-20 минута по фунти, међутим, можда ћете открити да ће већој или мањој птици бити потребно више или мање времена.
Можете користити термометар који се тренутно очитава да видите да ли је ћурка достигла 165 степени у свом најдебљем делу. Ако није, само га вратите у рерну на 15 минута док не буде.
Када подесите тајмер, обавезно искористите то време да започнете са било којим прилогом који ћете служити уз своју птицу.
Како да кувам ћуретину ако није одмрзнута?
Потпуно замрзнута ћуретина може да се кува, само знајте да ће то трајати дуже од одмрзнуте птице. Желећете да испланирате око 50% више времена како бисте били сигурни да је средиште птице добро кувано. Такође, проверите унутрашњу температуру термометром за месо, јер желите да буде најмање 165 степени пре сервирања.
На којој температури треба да кувам ћуретину?
За рецепт који препоручујемо у наставку - препоручујемо 325 степени Фаренхајта.
Коју шерпу треба да користим када кувам ћуретину?
Изаберите чврсту металну или стаклену посуду која је само већа од ваше птице. Ово ће осигурати да се сокови не преливају током кувања и стварају вруће тачке на поду рерне.
Како да спречим да ћуретина изгори?
Тепсију обложите алуминијумском фолијом и на дно положите гомилу кришки лимуна или поморанџе, а затим на њих ставите гранчице тимијана. Воће ће обезбедити природну влагу птици док се пече, а такође помаже у спречавању загорених делова на дну посуде.
Рецепт за ћуретину за Дан захвалности Кување ћуретине, посебно по први пут, може изгледати невероватно интензивно, па чак и неодољиво. Али држимо га једноставним. Припремите, зачините и пеците своју ћуретину док најтамнији (и најдебљи) део ћуретине не достигне 165 степени Фаренхајта, и имаћете савршено ремек-дело за вечеру за Дан захвалности!
Сервира: 10
Састојци
завршна фаза развоја групе и тима позната је као _____.
- 1 цела ћуретина, 14–16 лб, на собној темп
- 1/41/4 шоље несланог путера, растопљеног
- 1/41/4 шоље млевене свеже жалфије
- 1/41/4 шоље млевеног свежег рузмарина
- 2 кашике свежег тимијана, уклоњене стабљике
- Кошер со и свеже млевени црни бибер
- 2 средње јабуке, нарезане на четвртине
- 2 жута лука, нарезана на четвртине
- 2 ребра целера, сецкана
- 2 шоље пилећег или ћурећег темељца
Упутства
Поставите решетку у доњу трећину рерне и уклоните горње решетке. Ставите сталак за печење у центар велике тепсије (традиционалне или за једнократну употребу). Загрејте рерну на 325 ° Ф.
Ставите ћурку на велики лим за печење или даску за сечење да бисте је припремили. Извадите ћурећи врат и изнутрице из шупљине и оставите птицу да седи у соби
температура.
Након што је ваша ћуретина била ван фрижидера 2 сата, осушите шупљину и спољашњост ћуретине папирним убрусима. Лагано олабавите кожу на грудима и ногама тако што ћете лагано провлачити руком између меса и коже да се одвојите без кидања.
Пребаците ћуретину у припремљену посуду за печење. Сипајте и равномерно премажите отопљени путер у шупљину ћуретине и по целој спољашњој кожи и испод опуштене коже прса и ногу.
У малој чинији помешајте свеже зачинско биље и равномерно поспите у шупљину ћуретине и спољашњу кожу. Зачините издашно и равномерно со
со и бибер.
Повежите ћуреће ноге кухињским канапом и подвијте крилца испод ћурке. Ставите четвртине јабуке, четвртине лука и целера у шупљину и око ћурке. Сипајте пилећи или ћурећи темељац на дно посуде за печење.
Пеците, откривено, 3–31/2 сата, поливајући ћурку сваких 30 минута капањем из тигања. Да бисте проверили спремност, убаците термометар за месо
најдебљи део бутине, не додирујући кост, да видите да ли региструје најмање 165°Ф. Почните да проверавате након 21/2 сата.
Када је ћуретина спремна, пребаците је на чисту даску за сечење и оставите да одстоји најмање 30 минута пре резбарења.
О свакодневној забави
Еверидаи Ентертаининг доноси вам више од 100 рецепата за све чак и када боравите у кући - укључујући оне отмјене празничне оброке!
110+ рецепата вредних Инстаграма за главне оброке, апликације, бранч, коктеле, десерте и још много тога – заједно са временима и триковима од постављања савршеног стола до дизајнирања сопствене табле за сир у ресторанском стилу. Без обзира да ли угошћујете пријатеље на роштиљу у дворишту, припремате се за свој први Дан захвалности или планирате угодан излазак код куће, ова књига вас покрива.
Кувар је закачила блогерка Тхе Цоллеге Хоусевифе Елизабетх Ван Лиерде, која чини основне садржаје за забаву лаким и приступачним. Дакле, знате, можете узети своју торту и јести је!
Можете преузети копију на Амазону овде !
Одрицање одговорности: Везе унутар чланка су Амазон партнерске везе за ВБД.
