Довољно здрави да их једе шачица без наговештаја кривице, али довољно укусни да буду пожељни попут чипса, чипс од тиквица је суштинска вегетска грицкалица са мало угљених хидрата.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
- Шта су чипс од тиквица?
- Како служити чипс од тиквица
- Како чувати чипс од тиквица
- Рецепт печених чипса од тиквица
Шта су чипс од тиквица?
Чипс од тиквица су танке као тиквице кришке тиквица које се пеку или прже док не постану хрскаве. Попут омиљеног фестивалског миљеника, и чипс од киселих краставаца, дебље резани чипс од тиквица такође се може обложити презлом пре пржења. Иако је основни чипс од тиквица лако направити у рерни, такође можете експериментисати са различитим методама кувања - попут пржења на ваздуху или дехидрирања - како бисте постигли различите текстуре.
Како служити чипс од тиквица
Чипс од тиквица послужите као предјело, уз асортиман умака или као хрскави прилог за намаз од сендвича за време ручка. Када зачините, имајте на уму да су сол и бибер само почетно место: Чипс од тиквица поспите белим луком у праху, пармезаном, сољу од тартуфа, цурријем у праху, димљено-слатким чипотом или паприком по вашем расположењу.
Како чувати чипс од тиквица
Чипс од тиквица трајаће неколико дана у добро затвореној кеси или херметички затвореној посуди. Ако ваши чипси од тиквица изгубе хрскавост, увек их можете поново оштрити у рерни неколико минута.
Рецепт печених чипса од тиквица
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Служи
2-4Припремно време
10 минУкупно време
35 минЦоок Тиме
25 минСастојци
- 2-3 средње тиквице
- 2 кашике маслиновог уља (или лагани спреј за кување, попут уља авокада)
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер
- Загрејте рерну на 400 ° Ф. Обложите два лима за печење папиром за печење.
- Користећи мандолину или врло оштар куварски нож, танко нарежите тиквице на округле крупице дебљине око инцх инча. Помоћу папирнатих пешкира лагано притисните што више вишка течности са кришки да бисте им помогли да се правилно прхну.
- Тиквице распоредите у уредан, једнослојан слој на припремљене листове за печење. Помоћу четке за пециво премажите сваку кришку танким слојем уља. (Алтернативно, на брзину их измаглите спрејом за кување.) Лагано поспите сољу и бибером.
- Пеците док не постане хрскаво, око 25 минута. Преокрените пола по потреби како бисте спречили да једна страна поцрни (или изгори) више од друге.
- Оставите чипс да се охлади неколико минута након вађења из рерне како би се одлепио, а затим додајте још зачина по потреби.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.
