Ако сте у потрази за брзом и повишеном радном вечером, не тражите даље од печеног бакалара. Овај скромни рецепт за рибу здрав је, свестран и укусан додатак репертоару било ког домаћег кувара.
Наши најпопуларнијиУчите од најбољих
Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочетиПређи на одељак
Шта служити уз печени бакалар
Печена бакалар је путер, блага бела риба, флексибилни састојак који се може послужити са разним украсима. Угурајте га у тацос са свим причвршћивањима са стране или га испеците самостално и спојите с другим предметима у вашој остави или оштријем.
- Печено поврће : Печено поврће одлично се слаже са печеним бакаларом. Изаберите поврће на основу сезоне: Снажне зелене шпароге, рампе, млади кромпир и меснате печурке долазе на пролеће и лето, или коренасто поврће и брассицас попут шаргарепе, бебе цвекле, коморача, пастрњака и карфиола у јесен и зиму. Можете поврће испећи одвојено или га бацити на исти тигањ као и печени бакалар ради лакшег чишћења.
- Интегралне житарице : Цело зрно попут фарроа додаје плочи орашасту, земљану димензију, као и угодан текстурни контрапункт распаднутом нежном бакалару. Прекрасите га свежим семенима нара или препрженим пињолима да бисте додали хрскаву текстуру оброку.
- Врбе : Светло, танги зелени сос , сос од печене црвене паприке ромесцо или лабава тапенада од маслина са црвеним луком, капарима, свежим першуном и лимуновим соком додаје димензију и дубину печеним филеима бакалара.
- Зелени : Нека ствари буду лагане уз једноставну зелену салату одевену у црно вино или винаигрету од шампањца. Додајте биљке попут копра, першуна или естрагона за искакане ароматичне ароме или убаците асортиман горког лишћа попут радича, фризеа или сенфа у мешавину месклуна.
Рецепт за печени бакалар
емаил рецепт0 Оцене|. | Тренутно стопа
Служи
дваПрипремно време
5 минУкупно време
30 минЦоок Тиме
25 минСастојци
- 4 кашике путера, растопљено
- 2-3 кашике маслиновог уља
- 2 каранфилића белог лука, нарибана или ситно млевена
- ½ кашичица паприке
- ½ кашичица кари праха
- 2 филета бакалара
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер
- 1 лимун, за сервирање
- Загрејте рерну на 325 ° Ф. У малој посуди или мерици спојите растопљени путер, маслиново уље, бели лук, паприку и кари у праху и умутите да се сједине.
- Ставите рибу у посуду за печење или на обложени лим и зачините обе стране сољу и бибером. Прелијте мешавином маслиновог уља и путера.
- Бакалар пеците док не омекша и почне да се љушти, око 20-25 минута. Послужите са лимунским клиновима.
Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају мајстори кулинарства, укључујући Габриелу Цамара, шефа Томаса Келлера, Массима Боттуру, Доминикуе Ансел, Гордона Рамсаиа, Алице Ватерс и још много тога.
