Како пржити слатки кромпир: Основни рецепт за печени слатки кромпир

Научите како пећи слатки кромпир за једноставан и укусан прилог.

Учите од најбољих

Пређи на одељак

• Како служити печени слатки кромпир
• Једноставан рецепт за печени слатки кромпир

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.

Како служити печени слатки кромпир

Батат (познат и као јам, мада технички постоји разлика) је свестрано кореновско поврће. Можете да им представите слаткоћу и прелијте их смеђим шећером, јаворовим сирупом и белим слезом за карамелизовану тепсију од слатког кромпира, или их можете прегњевити у питу од слатког кромпира. Такође их можете одвести у сланом смеру, преливши их прженим јајетом за доручак или додати у веганску посуду са житарицама са квинојом и авокадом. Једном када научите ову једноставну технику печења слатког кромпира, пожелећете да га једете за доручак, ручак и вечеру. Испробајте хрскави печени слатки кромпир као тацо надјев: умотан у тортиље и преливен киселим луком, цотијом, салсом и цилантром. Или, испеците помфрит од слатког кромпира и послужите га уз пљескавице или пржену пилетину.

Једноставан рецепт за печени слатки кромпир

1 Оцене|. | Тренутно стопа

Служи

Припремно време

Укупно време

Цоок Тиме

Састојци

• 3 велика слатка кромпира, изрибана
• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља или загрејаног кокосовог уља
• 1 кашичица кошер соли или морске соли
• ⅛ кашичица свеже млевеног црног бибера
• ¼ кашичица паприке
• ⅛ кашичица кима
• ⅛ кашичица белог лука у праху

1. Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита. Обложите велики лим за печење или плитку посуду за печење папиром за лако чишћење.
2. Ољуштите слатки кромпир, ако желите, или оставите љуске од слатког кромпира (јестиве су). Батат исеците на клинове или комаде величине залогаја. Коцке слатког кромпира су одличне за салате, док су клинови од слатког кромпира једноставан прилог. Који год облик да одаберете, покушајте да комади буду исте величине за равномерно кување.
3. На лим за печење распоредите слатки кромпир у једном слоју. Прелијте маслиновим уљем и поспите сољу, бибером, паприком, кимом и белим луком у праху. Баците да равномерно премажете.
4. Пеците док не омекша, постане хрскаво и благо угљенисано, око 45 минута, бацајући отприлике на пола времена кувања.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.