Азот је елемент одговоран за бујни раст зелених биљака, али биљке заправо нису у могућности да користе гас азота у Земљиној атмосфери. Одређене биљне врсте у свом корену садрже бактерије које претварају азот из атмосфере у облик који биљке могу да апсорбују. Пољопривредници и баштовани користе ове биљке као покривне усеве - нејестиве врсте које се узгајају ван сезоне ради замене хранљивих састојака потрошених убраним усевима - за производњу азота.
Пређи на одељак
- Шта је фиксирање азотом?
- Како делује фиксирање азота?
- 3 врсте постројења за фиксирање азота
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦласс-у Рон Финлеи-а
Шта је фиксирање азотом?
Биолошка фиксација азота је процес претварања атмосферског азота у растворљиви облик који биљке могу користити као ђубриво; бактерије које живе на корену махунастих биљака врше ову суштинску еколошку функцију.
Када биљке не добију довољно азота, нису у стању да произведу довољно аминокиселина да створе протеине који биљним ћелијама требају да расту. Фиксирање азота је због тога невероватно важан део одржавања животне средине и обезбеђивања људи усевима за храну. Пољопривредници и баштовани могу користити хемијско азотно ђубриво да би усјеви успевали, али синтетичко ђубриво може загађивати пијаћу воду и представља претњу риби и осталим дивљим животињама. Биолошка фиксација азота помаже усевима да цветају без уношења загађивача у животну средину.
Како делује фиксирање азота?
Биљке које фиксирају азот чине обострано користан симбиотски однос са бактеријама у тлу. Ови микроорганизми служе као микробиолошки инокулант, заражавајући коренов систем биљке домаћина и узрокујући да формира чворове у којима бактерија може да напредује. Унутар ових коренских чворића, бактерија из ваздуха извлачи гас азота, претварајући га у фиксни азот који биљни домаћин може да апсорбује и користи.
Једном када биљка домаћина угине, бактерије се пуштају натраг у земљу где или остају на месту или заразе другу махунарку. Разложена махунарка такође постаје облик зеленог ђубрива за фарме и повртњаке, ослобађајући свој ускладиштени азот у земљу заједно са осталим хранљивим састојцима и органским материјама. Затим ово зелено ђубриво служи као извор азота за следећу плодоред.
Рон Финлеи предаје вртларство Гордон Рамсаи предаје кување И др. Јане Гоодалл предаје очување Волфганг Пуцк предаје кување
3 врсте постројења за фиксирање азота
Махунарке (припадници биљних врста Фабацеае ) су уобичајене биљке за фиксирање азота. Биљке махунарки чине симбиотски однос са врстом бактерија које фиксирају азот званом Рхизобиум. Актиноризне биљке су одређене врсте не легуминозних стабала и грмља које имају симбиотску повезаност са бактеријама које фиксирају азот званим Франкиа. Популарне врсте фиксатора азота за кућне вртове укључују:
- Биљке покривача тла : Грашка, краставац, лупинин цвет, соја, детелина, кикирики, луцерка и аустријски зимски грашак
- Кратко дрвеће и грмље : Руска маслина, јесенска маслина, морска јагода, багрем и грм сибирског грашка
- Високо дрвеће : Црни скакавац, црна јоха и дрво царице
Сазнајте више
Узгајајте сопствену храну са Роном Финлеием, самоописаним „Гангстерским баштованом“. Стекните МастерЦласс годишње чланство и научите како гајити свеже зачинско биље и поврће, одржавати своје кућне биљке на животу и користите компост да бисте своју заједницу - и свет - учинили бољим местом.