Муддлинг је техника бармена која је корисна за припрему разних пића. Да бисте правилно збркали, потребни су вам и прави алати и права техника.
Пређи на одељак
- Шта је мешање?
- Како мешати састојке за коктел
- 4 савета за усавршавање технике збуњивања
- Сазнајте више
- Сазнајте више о МастерЦлассу Линнетте Марреро и Риан Цхетииавардани
Бармени светске класе Линнетте и Риан (звани Мр Лиан) уче вас како да код куће направите савршене коктеле за свако расположење или прилику.
колико шољица је једнако пинтиСазнајте више
Шта је мешање?
Мешање је метода лаганог гњечења воћа, зачинског биља и зачина за коктеле. Мокар коктел је алат попут тучка који ослобађа есенцију из свежих састојака, додајући димензија вашим пићима и уливајући им праву равнотежу укуса. Рецепти за коктеле попут Цаипиринхе , Мојито , и Као Јулеп типично траже неуредност.
Како мешати састојке за коктел
Помоћу свог алата за збрку чврсто притисните воће (уместо да га ударате више пута). Док притискате, заврните па пустите. Поновите ово неколико пута, док не осетите арому која се ослобађа из ваших састојака.
4 савета за усавршавање технике збуњивања
Мешање састојака коктела захтева специфичне алате и технику лако савладавање. Ако желите да научите како мешати пиће, размотрите следеће савете:
- Користите чврсту чашу . Танко стакло може пукнути или се сломити ако се угурате директно у дно чаше. Старомодно стакло или стакло за мешање су погодније за неред.
- Изаберите праву збрку . Алати за мешање долазе у разним облицима и текстурама; неки су направљени од дрвета, други од нерђајућег челика или пластике. За различите састојке користе се различити мудлери. Мешалице са зубима одличне су за замућена пића направљена од лимунског воћа, али оне уништавају осетљивије биље попут листова нане и босиљка. Ако морате да замутите нану, употребите нешто досадно попут дрвене муљевине, краја дрвене кашике или мале ваљке без дршки - уређаја који неће уситнити лишће или сломити превише вена.
- Припремите своје састојке . Ставите састојке које желите да помешате на дно чаше. Исеците свеже воће и поврће на мале кришке пре него што их замутите. Пазљиво рукујте осетљивим биљем, али користите већи притисак са лепшим биљем и састојцима попут кречних клинова и бобица.
- Користите чврсту руку . Млечење коктела није у томе колико тешко можете згњечити своје састојке; уместо тога, ради се о издвајању праве количине есенције која ће савршено укусити ваш коктел.
Сазнајте више
Сазнајте више о миксологији од награђиваних бармена. Пречистите своје непце, истражите свет духова и истрести савршени коктел за ваше следеће дружење уз МастерЦласс годишње чланство.
како пронаћи своју велику 3 астрологију
Занимљиви Чланци
