Главни Храна Како направити домаћи воћни маслац: 5 начина употребе воћног маслаца

Како направити домаћи воћни маслац: 5 начина употребе воћног маслаца

Ваш Хороскоп За Сутра

Воћни путер је слатки намаз глатке конзистенције који је лако направити у свом дому. Научите како направити овај слатки намаз са воћем по вашем избору.



Наши најпопуларнији

Учите од најбољих

Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочети

Пређи на одељак


Гордон Рамсаи предаје кување И Гордон Рамсаи предаје кување И

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.



која је разлика између поезије и прозе
Сазнајте више

Шта је воћно масло?

Воћни путер је воћни мазиви производ који се производи полако куваном воћном кашом са заслађивачем, зачинима и лимуновим соком или јабуковим сирћетом, а затим мешавину меље у мазиву конзистенцију. За углађенији резултат, смешу напуните у процесору за храну или помоћу потапајућег блендера. Воћни путер је ређе конзистенције од џема и мање је сладак од желеа. Ароматични намаз се обично користи као прелив, пуњење, украс или лагана ужина. Путер воћа можете направити од мноштва воћа. Популарне врсте воћног маслаца укључују:

Која је разлика између воћног маслаца и џема?

Постоји неколико разлика између воћног маслаца и сат :

  • Џем је обично слађи . Воћни путер често садржи заслађивач, али се може направити без шећера, док се џемови ослањају на пуно шећера како би сачували изворну боју и текстуру воћа.
  • Воћни путер је глаткији . Воћни путер се обично качкава у једноличну кашу (први корак у прављењу путер од јабука је да направите сос од јабука), док џем има неправилну текстуру.
  • Џем има светлију боју . Џем је јарке боје и благо прозиран, док је воћни путер непрозиран и има пригушену браон боју.
Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања

5 начина употребе маслаца од воћа

Уобичајени начин уживања у воћном маслацу је намаз на тосту, али укусни намаз делује у различитим применама:



  1. У овсеној каши : Умешајте кашику воћног маслаца у јутарњу овсену кашу или кашу како бисте додали воћни укус и дашак слаткоће.
  2. Са сладоледом : Додајте гредицу воћног путера у куглу класичног сладоледа од ваниле за рафални укус воћа.
  3. На тањиру са сиром : Воћни путер је савршен додатак сланом тањиру са сиром, јер је воћни, али не тако сладак као џем.
  4. У колачима и колачима : Замените џем у воћном маслацу у колачићима са отиском палца и слојевитим колачима за воћнију, мање слатку компоненту.
  5. На палачинке : Додајте кашику воћног путера у палачинке уместо сирупа и путера. Воћни путер може играти улогу конвенционалног маслаца и воћног сирупа.

Једноставан домаћи рецепт од воћног маслаца

емаил рецепт
0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
2 шоље
Припремно време
15 мин
Укупно време
2 х 45 мин
Цоок Тиме
2 х 30 мин

Састојци

  • Мешано воће од 5 килограма, попут јабука, крушака или коштичавог воћа, опрано и грубо исецкано
  • ½ шоља шећера (или замена за смеђи шећер, јаворов сируп или мед)
  • 1 кашика лимуновог сока, лимуновог сока или јабуковог сирћета
  • 4 алеве паприке (по жељи)
  • 1 штапић цимета (опционално)
  • Махуна аниса са 1 звездицом (опционално)
  • Прстохват соли
  1. У великој шерпи са тешким дном или другој широкој, плиткој посуди на јакој ватри комбинујте воће, шећер и лимунов сок са довољно воде да само покрије.
  2. Завијте зачине у комад газе и додајте у мешавину воћа. Пустите да заври и смањите на живахно врење. Динстајте док воће не омекша, око 30 минута.
  3. Уклоните врећицу са зачинима и пребаците воће кроз млин за храну у посуду. Вратите пулпу воћа у шерпу и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући како бисте спречили пржење, док се смеша знатно не смањи и постане врло густа и сјајна, око 2 сата.
  4. Да бисте тестирали готовост, уклоните кашику воћног маслаца и оставите да одстоји на собној температури, даље од паре, 2 минута. Ако путер остане насукан на кашици, спреман је. Такође, кашиком додајте мало воћног маслаца на охлађени тањир. Ако течност исцури из воћног маслаца, треба јој више времена да се кува. Вратите га у шерпу на још неколико минута.
  5. Када воћни путер достигне жељену конзистенцију, зачините са прстохватом соли. Кашиком ставите у тегле и пустите да се охлади на собној температури. Воћни путер можете чувати у фрижидеру до 3 недеље.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишње чланство . Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.

на којој температури се пече пилетина

Каллорија Калкулатор