Главни Храна Здрави, брзи и лаки рецепт за Цхимицхурри

Здрави, брзи и лаки рецепт за Цхимицхурри

Ваш Хороскоп За Сутра

Као крајњи зачин за аргентински асадо (роштиљ), реч цхимицхурри је протумачена да значи комбинацију ствари без посебног реда. Историчари хране сматрају да је настао као лаган сос за гаучо за ароматизацију меса куваног на отвореној ватри.



Наши најпопуларнији

Учите од најбољих

Са више од 100 предавања можете стећи нове вештине и откључати свој потенцијал. Гордон РамсаиКување И. Анние ЛеибовитзФотографија Аарон СоркинСценаристика Анна ВинтоурКреативност и вођство деадмау5Електронска музичка продукција Бобби БровнШминка Ханс ЗиммерФилмско бодовање Неил ГаиманУметност приповедања Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил Ббк Мисти ЦопеландТехнички балет Тхомас КеллерТехнике кувања И: поврће, тестенине и јајаПочети

Пређи на одељак


Гордон Рамсаи предаје кување И Гордон Рамсаи предаје кување И

Подигните своје кување на следећи ниво у првом Гордоновом МастерЦласс-у о основним методама, састојцима и рецептима.



Сазнајте више

Шта је Цхимицхурри?

Цхимицхурри је некувани сос направљен од свежег биља и различитог степена уља и киселине. Припадник је породице салса верде која потиче из Аргентине и Уругваја. Цхимицхурри, са својим танги сирћетом и сировим белим луком, савршена је фолија за богато месо са роштиља које доминира кухињом земље. Цхимицхурри може бити зелени или црвени.

Какав укус има Цхимицхурри?

Цхимицхурри има сјајну, ароматичну топлоту од чилија и белог лука. Киселост свежег зеленог биља и сирћета помаже да се пресече богатство многих различитих комада меса.

које су карактеристике модернизма

Од чега је направљен Цхимицхурри?

Цхимицхурри се састоји од ситно сецканог биља - класична комбинација је свежи першун, цилантро и оригано - екстра девичанско маслиново уље, црвено винско сирће, љутика (или ситно сецкани црвени лук) и љуспице црвене паприке. Црвени сос цхимицхурри садржи црвену паприку и парадајз.



Савети за прављење чимичура

  1. Пустите да се љутика, бели лук и сирће маринирају 10-ак минута. Поред тога што ће свему дати лагану киселину, ова маринада од сирћета омекшаће све оштре сирове ноте у луку.
  2. Мешајте сос у машини за храну за финију текстуру. Иако није потребно извлачити сјајни чимичури, процесор хране појачаће текстуру таман толико да се супротстави протеину са жара. Још увек тражите растресит сос, зато не остављајте процесор да ради све време: пулсирајте да биљке комбинујете са маринираним белим луком и луком у сирћету, стружући по странама по потреби, а затим полако додајте уље док се не сједини. Зачините по укусу и оставите са стране.
Гордон Рамсаи учи кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања Тхомас Келлер учи техникама кувања

Да ли је Цхимицхурри сос?

Цхимицхурри је флексибилни сос који се добро слаже са месом, рибом или поврћем. Кашиком га прелијте преко бифтека на роштиљу, у облику асада или хрскаве целе рибе са роштиља; размрвите га на кришке италијанског хлеба за тост са белим луком од белог лука или га користите за украшавање свежег хумуса на страну без глутена.

Да ли је Цхимицхурри маринада?

Цхимицхурри такође служи као маринада за месо са роштиља. Једноставно ставите месо у стаклену или керамичку посуду, прекријте чимичуром и чувајте у фрижидеру најмање 3 сата или преко ноћи. Само не заборавите да оставите мало соса за послуживање - не бисте требали поново користити маринаду након што је одрадила своју магију.

Једноставан традиционални рецепт за Цхимицхурри

емаил рецепт
0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
2 чаше
Служи
1 кашика
Припремно време
15 мин
Укупно време
15 мин

Састојци

  • ¾ шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • ½ шоља ситно сецканог свежег цилантра
  • ½ шоља ситно сецканог першуна равног листа
  • 2 кашике ситно исецканог свежег оригана
  • 3-4 каранфилића белог лука, млевени
  • 1 љутика, ситно исецкана
  • ½ шоља црвеног винског сирћета
  • ¾ кашичице љуспица црвене паприке (или више, по укусу)
  • 1 кашичица. Кошер со, плус још по укусу
  1. Комбинујте бели лук, љутику, сирће од црвеног вина, љуспице црвене паприке и сол у средњој посуди и оставите да одстоји 10 минута.
  2. Умешајте свеже зачинско биље, па виљушком полако умутите маслиново уље.
  3. Посолите.

За најбоље резултате, пустите да коначни сос одстоји на собној температури најмање 1 сат како би се укуси стопили.



реални бдп је пожељнији од номиналног БДП-а као мера економског учинка јер

Чувати у фрижидеру и користити до једне недеље.


Каллорија Калкулатор

Занимљиви Чланци