Главни Храна Рецепт Салса Брава кувара Габриеле Цамара

Рецепт Салса Брава кувара Габриеле Цамара

Нису све салсас врсте сорти тортиља за умакање пицо де галло или салсаси у мексичком ресторану у облику димљеног парадајза који се појављују поред гуацамолеа крај стола; неки од њих, као Храбри сос , делују и као средство за чишћење непца и као интерпункција, пружајући сјајан ударац сваком јелу на столу.

Мексичка салса брава живи негде између соса и свежег зачина (баш као и блискоисточна ацхаар ), доносећи вам најбоље из оба света. То је једноставан рецепт који вас одмах чини оном особом која увек има најбољу домаћу салсу при руци.



Пређи на одељак


Шта је Салса Брава?

Назив овог рецепта за салсу преводи се у жесток и са добрим разлогом— представљени сирови хабанерос је супер зачињен . С тим у вези, салса брава је брзо укисељена салса са светлим, свежим укусом која се добро слаже са морским плодовима и мексичком храном попут тостада, супе , тацос и ваш избор меса. Салса брава доноси више оштрине на сто него нешто попут салса верде , који се по укусу обично ослања на јалапено паприку и цилантро.

Рецепт Салса Брава Габриеле Цамара

емаил рецепт
0 Оцене|. | Тренутно стопа
Служи
4
Припремно време
10 мин
Укупно време
30 мин
Цоок Тиме
20 мин

Састојци

  • Ствара око 1.100г
  • 800г белог лука
  • 150г чили паприке хабанеро
  • 6г соли
  • 18г сувог оригана
  • 80 мл свежег сока од лимете
  • 50 мл екстра девичанског маслиновог уља
  1. Уклоните спољни слој коже лука. Ставите га на даску за резање одсеченом страном надоле и исеците на танке полумесеце. Ставите лук у посуду за мешање, одвајајући комаде прстима како бисте били сигурни да се сви равномерно маринирају.
  2. Навуците пластичне рукавице и исеците хабанеро чиле попречно - стабљике, семе и све - што резултира танким кришкама које подсећају на цвеће. Додајте хабанерос у посуду са луком. Са рукавицама и даље помешајте рукама да бисте их комбиновали.
  3. Скините рукавице. У смешу хабанеро-лука додајте сол, оригано, сок од лимете и маслиново уље. Користите кашику за комбиновање.
  4. Пре сервирања пустите салсу да седи на собној температури око 20 минута. Ова салса брава чуваће се у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 2 недеље.

Постаните бољи кувар са МастерЦласс годишњим чланством. Приступите ексклузивним видео лекцијама које предају кулинарски мајстори, укључујући Габриелу Цамара, шефа Тхомас Келлер-а, Массима Боттура-у, Доминикуе Ансел-а, Гордон-а Рамсаи-а, Алице Ватерс и још много тога.


Занимљиви Чланци