Главни Храна Најбољи хлеб од банане

Најбољи хлеб од банане

Ваш Хороскоп За Сутра

Хлеб од банане је један од најједноставнијих начина за смањење расипања хране у вашем дому. Ако имате гомилу зрелих банана на пулту или вам је замрзивач препун тврдог смеђег банана, читајте даље.



Пређи на одељак


Доминикуе Ансел предаје основе француског пецива Доминикуе Ансел подучава основе француског пецива

Сластичар, награђивани Јамес Беард, Доминикуе Ансел учи своје основне технике за прављење укусних пецива и посластица у својој првој онлајн класи.



шта је сврха пролога
Сазнајте више

Шта је хлеб од банане?

Бананин хлеб је влажан брзи хлеб налик колачу, направљен од презрелих банана. У почетку је постао популаран 1930-их, упоредо са појавом соде бикарбоне и прашка за пециво. Хлеб од банане сада се сматра лаким и култним домаћим векнама.

Састојци класичног хлеба од банане

Класични састојци хлеба од банане укључују:

  • Брашно
  • Со
  • Прашак за пециво
  • Шећер
  • Цимет
  • Банане

Сама маса је врло једноставна и погодна за импровизацију кроз мик-инс. Популарни додаци укључују:



  • Ораси
  • Мини чипс од чоколаде
  • Путер од кикирикија
  • Пецанс
  • Суво грожђе
  • Бруснице

3 савета за прављење савршеног хлеба од банане

  • Немојте превише мешати тесто. То ће резултирати густом, сувом мрвицом - желите је мало влажну и прозрачну.
  • Не заборавите на влагу. Иако не желите да претерате (нико не жели сирови хлеб), влажни хлеб од банане садржаће додатну течност да хлеб остане равномерно. Биљно уље је уобичајено, а неки, попут оног доле, користе јогурт, али можете користити и кокосово уље за веганску замену.
  • Користите смеђи шећер, а не бели. Смеђи шећер је велесила која стоји иза сваког меког, жвакавог колачића који сте икада имали, а његови топли укуси меласе чине га нужним у хлебу од банане.
Доминикуе Ансел подучава основе француског пецива Гордон Рамсаи предаје кувању И Волфганг Пуцк учи кувању Алице Ватерс учи уметност кућног кувања банана хлеб на столу

Како чувати бананин хлеб

Покријте и чувајте на собној температури 2 дана или у фрижидеру до недељу дана. Хлеб од банане добро умотан у пластичну фолију или фолију може се замрзавати до 4 месеца и лако одмрзавати на собној температури. За лакше уживање исеците векну пре замрзавања.

5 Комбинације укуса хлеба од банане и рецепти

  • Хлеб од банане са орасима. За додатну текстуру и мекано хрскавање додајте у тесто тесто ¾ сецканих ораха (ораси су традиционални фаворити, али и пекани су сјајни) пре печења.
  • Хлеб од банане са чипсом од чоколаде. Тамни кофери чоколаде одводе хлеб од банане на још попустљивије место: Додајте ¾ шоље чоколадних чипса (или сецканих комадића чоколаде за структуриранију присутност чоколаде; чипс ће се брзо отопити) у тесто пре печења.
  • Вегански хлеб од банане. Иако структуру добија од јаја, банана хлеб може бити вегански користећи кокосово уље и бадемово млеко и кашику јабуковог сирћета. Векна ће бити мало гушћа, али и даље редовна од банане и зачина.
  • Хлеб од банане без глутена. Да бисте направили хлеб од банане без глутена, у било који рецепт замените брашно без глутена, широко доступно у прехрамбеним продавницама.
  • Хлеб од банане са преливима. Ако волите мало хрскавице на брзом хлебу, поспите шећер Демерара по врху хлеба од банане пре печења - створиће се карамелизирана, испуцала горња кора. За лако замрзавање крем сира истуците 4 оз. крем сир и ¼ шоље несланог путера заједно док не постане глатко. Додајте 1 шољу посластичара шећера, ½ кашичице екстракта ваниле и мало соли, и наставите да мућкате док се добро не сједини и не стегне. Проширите по врху охлађене погаче за елегантну презентацију.

МастерЦласс

Предложено за вас

Интернет часови које предају највећи светски умови. Проширите своје знање у овим категоријама.

Доминикуе Ансел

Предаје основе француског пецива



Сазнајте више Гордон Рамсаи

Предаје кување И.

Сазнајте више Волфганг Пуцк

Учи кување

Сазнајте више Алице Ватерс

Предаје уметност кућног кувања

Сазнајте више

Једноставан рецепт за хлеб од банане

емаил рецепт
0 Оцене|. | Тренутно стопа
Макес
1 векна
Служи
1 кришка
Припремно време
10 мин
Укупно време
70 мин
Цоок Тиме
60 мин

Састојци

  • 2 шоље брашна за све намене
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • ¼ кашичица соли
  • ½ тсп млевеног цимета
  • ½ шоља несланог путера, собне температуре
  • ¾ шоље светлог или тамно смеђег шећера
  • 2 велика јаја
  • ⅓ шоља обичног грчког јогурта (или замењене павлаке)
  • 2 шоље пасиране презреле банане (око 4 велике)
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  1. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Подмажите посуду за векне величине 9к5 инча спрејом за кување или мало маслаца.
  2. У великој посуди за мешање умутите брашно, соду бикарбону, сол и цимет.
  3. У посебној посуди комбинирајте путер и смеђи шећер. Помоћу ручног или сталног миксера умутите док не постане глатко и готово пахуљасто, око 2 минута. Додајте јаја једно по једно, у потпуности уграђујући прво пре додавања другог. Додајте јогурт, банану и ванилију и мешајте док се добро не сједини.
  4. Полако додајте суве састојке у мокре састојке и мешајте док не остану брашнасти џепови.
  5. Сипајте тесто у припремљену посуду за векну и пеците док чачкалица убачена у средину векне не изађе чиста, било где од 45-60 минута, у зависности од ваше рерне. Проверите доследно након 30 минута.
  6. Посуду поставите на решетку и пустите да се хлеб потпуно охлади пре вађења.

Каллорија Калкулатор

Занимљиви Чланци